lundi 15 janvier 2007
Brick a la féta et jambon
Oui encore dans mes expériences de feuilles de brick :) Cette fois j'avais acheter de la feta (pour une recette mais pu moyen de mettre la main dessus le moment venu evidemment ...) alors du coup j'ai recycler.
pour 2 bricks :
- 2 cas de féta écrabouillée a la fourchette
- 1 tranche de jambon coupé en petit
- persil
- ciboulette
- poivre (optionnel)
- 1 pincée d'herbes de provence
-> Dans un petit bol mélangez tout ensemble (ne pas abuser sur les herbes de provence, moi c'était trop salé et je crois que c'était la faute aux herbes) avec une fourchette.
-> Répartissez ensuite dans 2 feuilles de bricks que vous plierez selon votre inspiration (nems, crepes, samoussa ..). Moi je suis une non-douée alors je fais en crepe.
-> Faites les cuire dans un peu d'huile sans les cramer et servez avec une petite salade ou une salade de tomates.
dimanche 24 décembre 2006
Bricks poires chocolat
Plus simple on peut pas, et c'est excellent !! Hop des poires en concerves (ou des fraiches si vous avez) et du chocolat en barre et voila !
BRICKS POIRE CHOCOLAT
Pour 2 bricks
- 1 poire fraiche (ou poire en boite)
- 2 barre de chocolat noir patissier
- 2 feuilles de brick
-> Coupez les demi poires en 3 dans le send de la longueur, les déposer sur la feuille de brick avec la barre de chocolat
-> Fermez la feuille dans la forme que l'on veut.
-> Faire cuire au four ou dans un poele avec un peu de beurre.
Mangez sans attendre !
vendredi 8 décembre 2006
Brick thon et tomate
Bon c'est triste mais je dois vous dire que je n'ai plus de feuilles de brick maintenant ... hein? comment ca "on s'en fiche, files nous la recette!" ... tres bien, tres bien .. :)
Brick thon et tomate
- thon en boite
- tomate concentrée
- estragon
- euh feuilles de brick :)
-> Dans une poele vous mettez votre thon (s'il est deja a l'huile pas besoin de rajouter du beurre ou huile, rien ... parce que moi j'avais oublier que j'avais du thon a l'huile d'olive et j'ai mis du beurre en plus ... donc c'était gras et ca a sauté partout.. yeurk), et votre tomate concentrée, au besoin rajouter un peu d'eau si vous avez peur que ca attache.
-> Laissez mijoter quelques minutes de facon a ce que ca ne soit pas trop liquide
-> Ajoutez l'estragon (ou des herbes que vous aimez).
-> Retirez la poele du feu et préparez vos bricks en les pliant
-> Refaites chauffer a feu doux dans la poele et dégustez!
lundi 4 décembre 2006
Brick dessert : Banane/chocolat noir
Comme je l'ai dit ce matin ... je suis devenu accro aux bricks (meme si je sais pas bien les plier pour que ca soit joli ... m'enfin du moment que c'est bon .. c'est le principal ...).
Bref hier soir une subite envie de chocolat, chaud, noir si possible ... Je fouille dans mon placard bordelique et je trouve une plaquette de chocolat noir pour dessert .. tiens tiens ... Pas loin je tombe sur une banane ... tiens tiens ...
BRICK BANANE/CHOCOLAT NOIR
Hop je dégaine ma feuille de brick, je découpe ma banane en rondelles et je met une barre de chocolat bien noir et je plie le tout, comme d'hab, comme je peux. Hop un coup a la poele et ... miam miam
C'est pas fait pour maigrir et c'est p'etre pas tres beau mais qu'est ce que c'était bon ...
Bricks chevre/bacon et chevre/laurier/origan
Bon hier soir ca a été soirée "bricks" ! Il ne m'en reste pu
beaucoup du coup, dommage mais j'ai pu tester des trucs qui étaient
bons.
Ce matin j'ai trouver sur le site de tiloucuisine une facon de
faire un pliage en triangle (moi je suis pas douée alors encore hier
soir ca a été en forme de crepe). Pis en plus son idée de mettre des
restes de viande a pas l'air mauvaise ... je crois que je vais garder
des feuilles de bricks au frigo a demeure maintenant, je deviens accro
^^ (je sais pas si c'est calorique ou pas ces machins la en meme temps je m'en fou un peu).
Bref hier soir Lucile Poppins du blog "si j'y arrive pourquoi pas vous" m'a aiguiller sur sa recette de brick au chevre qui avait l'air super bonne sauf que ... moi j'aime pas les n'épinards (je savais deja quand j'étais p'tite et j'ai voulu retester il y a quelques mois et ... yeurk). Donc du coup j'ai piquer son idée de chevre et j'ai mis ce que j'avais sous la main...
J'ai fait la découverte du bacon pour tester une recette de muffin (pas dégueu d'ailleur, voir autre post) et du coup j'en ai mis dans la brick et ... vache que c'était bon ! (sauf que je l'ai p'etre laisser trop rissoler) mais avec du fromage frais ... miam miam.
Bref voici une photo de mon plateau repas d'hier soir :
BRICKS BACON/CHEVRE ET CHEVRE/LAURIER/ORIGAN
+brick bacon/chevre :
- 3 tranches de bacon (les miennes sont petites et rondes)
- 1 chevre frais coupé
- poivre
-> faire rissoler le bacon, mais pas trop sinon ca devient sec
-> coupez le chevre et le mettre sur la feuille, poivrez, ajoutez le bacon (j'ai meme pas couper, mais on pourrait) et refermez (comme vous pouvez) et "soudez" avec du beurre fondu
- un chevre frais coupé
- poivre
- origan seché
- laurier (moi j'ai un pot en poudre, il faut avoir la main tres legere car ca parfume bien)
J'ai hésiter a mettre du thym mais la derniere fois que j'ai essayer de me servir de ca sans que ca soit en balottin j'ai eu la main harchi lourde et y'avais pleins de petits piques dans mes lentilles ... vraiment c'était une cata)
Bon la c'est simplissime, coupez le chevre, mettre dans la feuille, poivrez, ajouter les herbes et refermez, soudez au beurre fondu et hop a la poele.
J'ai fait une salade de tomate rapide avec de la "fausse" vinaigrette mais faut pas le dire, achetée toute prete.
Comme je suis a peine pas morfale gourmande, j'avais encore un p'tit creu et du coup j'ai fait un dessert ... en brick ah tiens pour changer ... suite au prochain post... la brick qui accessoirement attéri sur les hanches chocolat noir/banane ...
samedi 2 décembre 2006
Brick du soir bonsoir !
JE SUIS REVENU DE L'HOSTO !! Oui ils n'ont pas reussi a m'enfermer plus longtemps que ce qu'ils m'avaient promis cette fois !! J'y retournerais régulierement mais normalement ils vont me foutre la paix ! youpi !
Donc voila je vais pouvoir re polluer mon p'tit blog avec mes tests :D Re-bienviendu moi !
BRICKS DU SOIR :
FROMAGE-JAMBON-TOMATE
________________________
- 2 bricks
- 1 tomate
- 1 tranche de jambon
- gruyere rapé
- 2 mini carottes qui trainaient
- beurre fondu
Décollez une feuille de brick, mettez du fromage rapé, jambon, et un peu de tomates coupées (mais pas trop parce que ca rend de l'eau, moi j'aime pas quand c'est tout mouillé), roulez dans la feuille.
Arrivé a la moitiée, pliez les cotés et terminez de rouler, vous aurez une espece de crepe ^^ Pour bien fermer, passer un peu de beurre fondu et apres faites cuire dans une poele avec un peu de beurre (préparez du sopalin dans un coin au cas ou ca devient trop gras). Faites attention a ne pas piquer la feuille sinon ca va couler ^^;
Hop avec une salade ca passe tres bien le soir, c'est croustillant. Je suis pas au régime, ne prenez pas peur en voyant mes carottes crues c'est juste que j'adore croquer les carottes comme ca, je ne suis pas lapin (quoique mon lapin est un lapin de luxe ... madame lapin ne mange que les fans de carotte ... difficile la bestiole).
J'ai tenté une brick avec du jambon et du kiri mais c'était pas top ... j'ai pas aimé donc je ne le conseille pas. Par contre avec du chevre et du jambon de parme coupé en petit ca devrait etre bon ... et peut etre avec des aromates ou des herbes .. huhu a tester plus tard !
Bon appétit !!
