jeudi 4 janvier 2007
Keftas aux épices
Voila je viens de découvrir les keftas et ça me plaît bien aussi comme principe, je sens que je vais en faire souvent, décliné de différentes façons. C'est simple et rapide a faire et en plus c'est bon ... Que demander de plus pour une féniasse comme moi. En plus y'a des épices alors ça ne peut que me plaire ^^
Le principe? De la viande hachée que vous agrémentez comme vous voulez, que vous refaçonner en croquettes ou bien en forme de steak et que vous faites cuire. Ça ressemble un peu aux polpettes italiennes en fait (p'etre pour ça que j'ai trouvé le moyen de mettre du parmesan au dernier moment...)
Pour 2 personnes : 
- 250 gr de viande hachée (ou 2 steak)
- 1 oeuf
- 1 cac de cumin en poudre
- 1 cac de ras el hanout
- parmesan
- sel/poivre
-> Mélangez tout les ingrédients et faites cuire a la poêle dans un peu d'huile après les avoir façonner en boule ou en forme de steak.
-> A servir avec des légumes, des pâtes, du riz, une salade ou ce que vous voulez, tout est bon avec ça ! :)
