vendredi 20 juillet 2007
Poivrons Farcis (enfin)
Ca doit bien faire un mois que j'avais prévu de vous montrer ça, et puis j'ai eu la flemme, et puis j'ai commencé un post, et puis je l'ai annulé, persuadée que j'avais effacé les photos. Comme la je viens de retomber dessus et que j'ai un semblant de courage, j'en profite vite fait pour enfin vous mettre cette recette.
Un jour j'ai eu envie de retenter l'expérience des poivrons farcis que j'avais tenté une fois et qui n'avais pas été super concluante. Sachant quand même qu'il s'était passé un bon moment entre mon 1er essai et celui la, j'ai oublié la composition de la recette et j'avais trop faim pour m'amuser a aller fouiner sur le web pour retrouver.
J'ai donc improviser, comme d'hab sauf que la il y a de sacré mélanges mais le résultat est chouette :)
- steak haché boeuf 5% mg
- riz blanc
- oignon
- basilic
- sauce soja
- 1 oeuf
- paprika
- poivrons
- parmesan
- riz
1- Mélangez le steak haché + basilic ciselé + sauce soja + oeuf entier dans un bol
2- Faites revenir les oignons dans un peu de beurre
3- Ajoutez le mélange du bol dans les oignons, ajoutez le paprika et laissez cuire mais pas complètement, il ne faut pas que la viande soit dure comme de la vache
4- Evidez les poivrons joliment
5- Si vous avez déja un reste de riz mettez le dans la viande et laissez le se mélanger, sinon vous aurez préalablement fait cuire un peu de riz
6- Remplissez les poivrons avec le mélange
7- Recouvrez de parmesan
8- recapuchonnez vos poivrons et mettez a four chaud. Pour le temps c'est comme vous le sentez, moi j'aime bien quand c'est encore un peu croquant et que tout ne tombe pas. Moi j'ai du laissé 25 minutes mais + ça aurait été mieux, p'etre même le double.
Bon appétit !
Brandade de Morue de Marie Flo
Quand j'étais petite je mangeais a la cantine ... et dieu sait que c'était dégueu ... quenelles, tranche de steak tout dur et tout fin, brocolis et autres choses vertes et puantes, choux fleurs (c'est pas vert mais ça pu aussi). Le seul truc que moi j'aimais bien et que les autres détestait c'était la brandade de morue.
La dernière fois je me suis rappelée de ça en regardant un truc a la t.v et ça m'a donné envie d'en remanger. Je pensais que c'était compliqué, et puis moi et le poisson on a pas franchement l'habitude de cohabiter alors j'ai acheté un truc tout prêt d'une marque quelconque dont je ne me rappelle plus le nom et le résultat fut pitoyable.
J'ai regardé vite fait sur vos blogs et je suis tombée sur celui de ma gentille marie flo dont les photos m'ont donné du courage pour mettre les mains dans le poisson. Après quelques déboires du genre : pas de patates (dur pour faire une purée), alors j'ai demander a maman de m'en acheté ... elle m'a pris des patates monstrueuses, pourries et poilues, beurk j'ai tout jeté. Ensuite je manquais d'ail. Résultat il manquait toujours quelque chose, et mon poisson avait dessalé 24h donc j'ai du le congeler.
Enfin un jour j'ai réussi a rassembler tout les bons ingrédients et j'ai enfin pu faire une brandade de morue ! Si je peux y arriver c'est que vraiment c'est pas compliqué!
Je vous laisse le soin d'aller voir la recette en photos de marie flo et sa liste d'ingrédients. Moi je n'ai pas passé le tout au grill, j'avais trop faim et trop pressée de goûter :)
Quoi vous voyez pas les morceaux de morue? Pourtant y'en a.
Message spécial pour Totoro s'il passe par la : NE CRITIQUE PAS MA DOSE DE POIVRE !
mardi 15 mai 2007
Pizza entierement maison garniture simple
Il y a quelque temps (genre 3 semaines) j'ai fait de la pate a pizza dans l'espoir de pouvoir me faire une vraie pizza maison ... je n'étais pas hyper confiante car mise a par quelque pains, j'ai plutot du mal avec les autres trucs (genre les brioches, les vraies, les moelleuses qui font des fils (enfin presque mais j'me comprend) et d'autres mets qui me sont encore inconnu... Bref je suis partie a la recherche d'une ènieme recette de pate a pizza (la derniere fut une cata). L'inconvénient c'est que comme je suis seule, j'évite de faire 3 tonnes de bouffe sinon apres j'me sens dans l'obligation de manger puisque j'aime pas jetter (enfin les trucs bons j'aime pas ... je n'aurais absolument aucun remord a jetter de sang froid des tripes ou autres viceres ..)
Bref tout ca pour dire que cette fois je suis tombée sur une chouette recette ^^ par contr eil va falloir que j'apprenne a étaler la pate car moi qui aime les pates fines c'est tombé a l'eau (cf les photos).
J'ai garni simplement, avec des restes du frigo (a vrai dire j'avais rien prévu sauf de la sauce tomate toute prete, avec de l'origan dedans, je m'attendais tellement a ce que ca foire ...)
Donc je vous présente la recette qui a bien marché pour moi (en plus si je me souviens bien j'ai diviser en deux car ca aurait vraiment fait beaucoup, déja que j'ai congeler la moitié de la pizza ... que j'essayerais de décongeler cette semaine ou la semaine prochaine, voir ce que ca donne). Voici donc la recette de LSgirl67. J'ai juste rajouté de l'origan séché dans la pate quand ca mélangeait.
J'ai garni de : sauce tomate en conserve parfumé a l'origan (ca va pour une fois ca sentait bien), du fromage rapé, un reste de tranches de saussisson genre rosette, des olives noires dégueu avec les noyaux (tout pour plaire ...) :)
J'ai lu dans mon magasine de bouffe que je recois tout les mois que pour avoir une pate croustillante il faut : mettre la pizza a cuire dans un four tres chaud et sur une plaque, sauf pour les 2 dernieres minutes ou il faut la mettre sur la grille ... je testerais et je ferais mon rapport ...
A vous les studios
vendredi 11 mai 2007
Aumonieres tordues a la Canie
Bon "Aumonieres" faudrait pas trop pousser quand meme .. ca n'y ressemble pas vraiment, disons que c'est une fake aumoniere, l'aumoniere du pauvre (ah ah je fais de l'humour moi maintenant) ^^ Bref c'est présentable mais faut pas regarder en dessous car ... y'avait plus de fond ^^; Il est resté collé sur le papier sulfu mais il ne faut pas le dire .. j'avais qu'a etre un peu moins feignante et huiler un peu le papier ...
Bref c'est mignon, c'est mangeable ... on pourrait presque le faire au copains dites donc :)
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 steak haché de boeuf (250 grammes quoi)
- 2 moyens Oignons revenu dans un peu de beurre
- Poivron rouge
- sel / poivre
- paprika
- coriandre fraiche
- feuille de riz (les miennes ce sont celle pour faire des nems, c'est pas une feuille ronde mais plutot 1/4 de feuille)
1- Sortez tout le petit monde, faites les défiler sur le plan de travail, mettez de la musique si besoin est pour les motiver .. apres tout ca sera leur derriere marche.
2- Attrappez en 1er les oignons, coupez leur la tete et le popotin, déshabillez les (attention ils essayeront de se défendre en vous petant a la figure alors pensez a porter un masque a gaz ... oui tant qu'on y est mettez carrément l'attirail anti choc gazeux/thermique/radioactif .. ca vaudra mieux surtout si vous n'etes pas doué avec les denrées instables tel ... les oignons. C'est vil les oignons, des fois vous les déshabillez, vous les assassinez gentillement et tout va bien, pas de gaz nocif ... oui mais c'est si vil que meme dans leur mort ils vous attaquent et c'est lors de leur plongée dans le gras frémissant de la poele que *prout* ils vous petent a la figure ...
Bref une fois que vous avez déshabillez vos oignons, qu'ils ont bien gueulez et que pourtant les autres invités n'ont rien entendu grace a la musique (mettez du ramstein, ca calme n'importe quel voisin ennervé, ca calme n'importe quel couillon en voiture avec du rap a fond ... le métal tres secoué mélanger a la langue allemande c'est mauvais pour les tympans de tous, meme des plus récalcitrants). Je disais donc ... hacher vos oignons passablement étourdis et balancez les sans ménagement dans une poele chaude avec un peu de beurre.
3- Pendant ce temps, attrappez les deux steack qui veulent faire les andouilles avec la coriandre, faites mine de les arreter pour attentat a la pudeur, emmener les vers l'horrible, l'immondice sans nom ... j'ai nommé : le bol ! Non pas le bol du mixer ... LE bol ... le bleu, le normal, celui dont on se méfie pas. Démembrez vos deux steacks pour en faire des petits bouts, commencez par la tete ou la queue, peu m'importe, je vais pas tout vous macher quand meme (tiens macher ... )
4- Quand ils sont bien démembrés, jettez les rejoindre leurs copains les oignons, et remuez un peu tout ca. Ajoutez tant que vous y etes le sel et poivre, le paprika et 1/2 poivron coupé en petits dés. De toute facon ils sont dead, plus personne ne se lamentera.
5- Sauf peut etre la coriandre, qui a bien compris qu'il se tramait quelque chose de pas net, elle crie tant qu'elle peut mais la musique cauchemardesque nommée ramnstein continue toujours et personne ne peut les entendre ... méfiez vous : la coriandre (comme toutes les filles) a de la suite dans les idées, elle essayera probablement de se sauver en voulant faire une corde avec leur copine la ciboulette (oui les filles sont vaches entre elles, c'est chacun pour sa gueule), qu'elles auront tabasser dans un coin sombre du plan de travail, probablement derriere le micro onde ou la machine a pain ... la ou personne ne les voit. Je vous conseille donc d'etre plus rapide, de les attrapper et de leur arracher les feuilles de la tige pour les mélanger dans LE bol avec les autres ingrédients (oui une fois mi cuit, il faut faire passer le couple viande/oignon dans LE bol voyons ... z'allez pas les laissez la a cramer pour rien).
6- Attrappez vos feuilles de riz, une assiette et de l'eau chaude. Trempez les quelques instant au fur et a mesure pour les ramollir, mettez ensuite une noix de votre mixture et refermez comme vous pouvez (comme c'est humide ca devrait tenir, sinon mettez un peu de beurre fondu).
7- Faites préchauffer le four a 160°C, et ... beurrez le papier sulfurisé ... puis enfournez jusqu'a ce que ca soit croustillant mais pas du béton armé (oui moi c'était plutot .. sec)
Avec du riz basmati c'est super :) Bon app!
vendredi 16 mars 2007
Omelette aux patates et lardons de feignants
Quand le frigo est vide, c'est pas compliqué, soit on court au marché ou au supermarché le plus proche, soit on fait avec ce qu'il y a. Et si le frigo est très limité alors on doit aller voir ce qu'il y a dans le congélo. Si en plus d'être une feignante feignantesque vous êtes doublé d'une affamée affamesque qui veut-manger-tout-de-suite-maintenant alors la c'est pas mission impossible mais presque.
J'essaye de baisser ma consommation de viande mais je ne compte pas faire une croix sur les oeufs. Donc j'ai racler les fonds d'étageres du frigo, fouiner dans le congelo et ... tadaaaammm un truc que je ne mange pas souvent car ... s'y pense pas (ouais j'ai pas de cerveau, je sais) et pourtant j'adore les omelettes avec des trucs dedans (ou pas).
- une barquette de 50 gr de lardons nature
- 2 oeufs
- patates en carré congelées
- huile
- beurre
- sel/poivre
- ciboulette (congelée ou pas)
1- Faites rissoler vos patates.
2- Ajoutez dans la gamelle les lardons, laissez cuire un peu jusqu'à ce que les lardons aient la consistance que vous aimez (moi j'aime pas quand ils sont a peine cuit car il reste du gras, yeurk)
3- Entre temps vous avez sauvagement battu deux pov'z'oeufs dans un petit bol, vous les avez saler et poivrer (évitez de les poivrez vers le nez car s'ils éternuent y'aurapleins de trucs bloblottant partout sur les murs c'est un peu dégueu quand même), mettez aussi de la ciboulette (ça va ils n'éternuent pas avec ça, pas de soucis)
4- Quand les lardons sont cuit ajoutez le mélange oeufs et trucs qui font éternuer bien au centre de la gamelle histoire d'avoir une omelette homogène (ou pas)
5- Moi je n'aime pas les oeufs bloblottants alors je m'acharne a tourner ma gamelle pour que ça soit cuit a peu près partout.
6- Faire glisser l'omelette dans votre assiette (pas de danger que ça éternue, elle est morte maintenant ^^)
7- Mangez et dites moi votre avis :)
jeudi 8 mars 2007
La quiche miracle
Je dis miracle car hier midi je n'étais pas vraiment inspirée, a la base je devais faire des mini quiches individuelles quelques jours auparavant, jusqu'au moment ou je me suis dis : "ouais mais sans moule a tartelettes ça va être plus compliqué ..." donc ma pâte brisée toute prête est restée dans le frigo un certain temps et hier j'ai vraiment eu pitié.
J'ai cureter les fonds de frigo, les coins, les portes, tout. Et comme j'avais la flemme monstrueuse d'aller fureter sur les blogs j'ai tout fait a la barbare (oui comme d'hab finalement). Une poignée de ci, de ça un louche de ce truc la, une secousse de sel, de poivre.. "le temps de cuisson? hum aucune idée .. y'a qu'a vérifier de temps en temps, tant pis si ça crame" et hop tadaaaamm ...
Ça sniffait bon, ça avait une bonne tête et ... c'était très bon finalement tout fondant et la pâte toute croustillante :) Alors tant que je me souviens de ce que j'ai mis, je vais écrire cette recette ^^
- 1 pâte brisée toute prête
- 60 gr de mozarella
- env. 100 gr d'emmental râpé
- 2 tranches de jambon
- 2 oeufs
- 1 grosse cuillère a café de moutarde
- 1 grosse cuillère a soupe de crème fraîche épaisse
- 2 tomates fraîches
- D'abord occupez vous de la pâte, mettez la dans votre moule a tarte en l'ayant piquer avec une fourchette un peu partout (la pâte hein pas le moule ...sinon ça n'a aucun intérêt ) et en laissant la feuille de papier sulfu, ajoutez une autre feuille de papier sulfu sur le dessus et mettez des trucs genre graines ou riz qui ne risquent pas de cuire et enfournez a 180°c pendant 10 minutes.
- Retirez le papier sulfu du dessus et les graines et faite cuire encore 2 ou 3 minutes.
- Pendant que ça cuit ... Coupez TOUT ! D'abord les tomates en retirant le plus d'eau que vous pouvez (et les graines si possible), coupez le jambon tout fin tout fin, la mozza en tranche.
- Dans un bol mélangez les oeufs battus, le sel/poivre, la moutarde et la crème fraîche.
- Quand la pâte est cuite (mais elle doit rester blanche encore) mettez une couche de râpé au fond, une couche de tomates en dés, le jambon, la mozzarrella et enfin le contenu de votre bol. Le tout uniformément siouplé !
- Remettez au four pour env.25 minutes
et ... euh bah mangez :)
mardi 13 février 2007
C'est moche mais c'est bon :)
Alors dans la série des plats qui ne ressemblent a rien (limite dégueuli de limace (oui bonne digestion a vous aussi)) en cuisine française y'en a pas mal (ragoûts and co, tripes (rien de tel pour me faire gerber au passage si qq'un veut me tuer .. envoyer moi ça .. yeurk) et autres joyeusetés ...
Donc voila, l'autre fois je n'étais pas très inspirée pour faire a manger, j'ai pas très envie de viande en ce moment .. faut dire que j'en ai marre de manger du gallinacé mais bon .. après une grosse descente dans le rayon "aiguillettes de poulet" de mon cher carrouf adoré j'ai eu de quoi remplir le congélo (bah ouais .. 14 paquets quand même ... le rayon a été vidé, merci moman)
Donc me voila partie avec mon énième paquet-tout-moche-et-tout-mou de poulet décongelé. Autant dire que c'est le genre de truc qu'on regarde d'un sale oeil tellement c'est peu inspirant .. On a aussi intérêt a avoir déjà une idée de recette en tête sinon on fait comme moi : on arpente la cuisine a la recherche de trucs ni trop vieux/moisi (oui mes oignons ont toujours une sale gueule)/ périmé et j'en passe et après on réfléchi intensément (en évitant de reluquer la viande décongelée).
Me voila partie avec 2 carottes passablement essoufflés, 2 patates a rissoler je crois qui traînaient au fond du truc a patates sous l'évier (elles ont limite eu peur quand j'ai ouvert la porte ... je vais les voir si peu souvent faut dire (pas de ma faute si elles sont trop longue a cuire)).
Bref j'me retrouve avec ça ... quelques épices .. un oignon pas trop a l'agonie ... et mon super poulet qui ne cotcotcodec plus depuis belle lurette.
(ça n'a rien a voir mais pendant que je suis en train de rédiger ce post j'ai la tv d'allumée et y'a quoi? : y'a le truc d'M6 avec la super nany ... ouaip bah vivement qu'elle fasse des miracles parce que la ça gueule :(
N'empêche je ne sais pas si c'est vraiment vrai leur truc .. mais si c'est le cas y'a vraiment des trucs qu'il faudrait que je note au cas ou un jour j'ai un mioche, euh un gosse, euh un monstre, euh un môme, euh un nain/troll enfin un mini-moi-avec-50%-de-ma-génétique ... hum pov' gosse ça promet. )
Donc je disais que ce jour la j'étais super équipée et passablement motivée pour manger quelque chose le midi (vaux mieux ça sinon je mange pas ^^).
Allez hop a l'attaque !
--> Ah .. euh .. léger conseil .. ne faites pas comme moi a oublier la gamelle sur le feu ... ^^;
pour 1 flemmarde qui joue trop a zelda et qui oublie de surveiller sa gamelle
- 2 belles carottes coupées en rondelles
- 2 patates moyennes coupées grossièrement en cube
- 1 oignon émincé
- 3 aiguillettes de poulet coupés en petits morceaux
- thym/laurier
- poivre
- 1/2 bouillon cube de volaille
- un peu de beurre ou d'huile
'ttention c'est parti ! 
1- Dans une gamelle mettez un peu de gras (ce qui vous fait envie, moi j'ai pas de problème de cholestérol (huhu c'est un problème que j'ai pas, c'est déjà ça ..) et mettez l'oignon a suer. Entre temps dans une autre gamelle mettez le bouillon cube a se diluer dans de l'eau chaude (env. 500ml)
2- Ajoutez les carottes et les patates pour imprégner un peu du goût de l'oignon (miam)
3- Ajoutez le poulet, les épices (pas de sel car a mon goût le bouillon c'est déjà vachement salé). Touillez un peu pour que ça colore un peu sans attacher.
4- Mettez les 500 ml de bouillon (de quoi recouvrir votre tambouille quoi) porter a ébullition pis baisser et mettez a mijoter sur feu doux environ 15 min A COUVERT.
5- Après 15 min aller voir, touillez un peu, laissez encore 15 min mais cette fois surveillez bien (pas comme moi) car l'eau vas vraiment s'évaporer et moi c'était limite cramé quand je suis venue mettre mon nez au dessus de ma gamelle.
Et voilaaa !!! Comme le poulet a cuit cuit dans l'eau il est super moelleux (c'est pas toujours le cas pour les aiguillettes)
donc voila c'est plutôt moche mais c'était bien bon même si c'était pas de la viande rouge et même si y'avais pas de vin. C'est donc pas vraiment un ragoût, je sais pas trop ce que c'est ... ça doit sûrement faire parti de la très célèbre catégorie des "fonds de tiroirs" :)
jeudi 25 janvier 2007
Chausson au Reblochon
Il y a quelques semaines j'avais appercue une recette de cyril lignac qui avait l'air bien sur chef la recette! J'ai vaguement chercher ce midi pour savoir la température mais pas moyen de retrouver la recette sur le site, m'enfin j'ai quand meme reussi ce que je voulais faire :)
Chausson au Reblochon
Par personne :
- 1/2 feuille de pate feuilletée
- un gros quart de reblochon
- 1 jaune d'oeuf
- pincée de sel
Su-per compliqué attention suivez bien !!!
1- Préchauffez le four. Mettre le quart de reblochon sur la 1/2 pate feuilletée
2- Fermez en chassant l'air et en soudant bien les bords
3- Badignonnez de jaune d'oeuf étandu avec un peu d'eau et une pincée de sel
4- Enfournez pour 20min a 180°C
Dégustez de suite avec une salade mélangée.
Idées de salades :
--> Salade verte de jambon cru, tomates et gouda/emmental
--> salade verte de feta, tomates au vinaigre a l'échalotte
lundi 22 janvier 2007
Ragout de boeuf du dimanche
Mon 1er ragout !!! Oui bon je vous l'accorde c'est pas sorcier (meme si je pensais que c'était plus compliqué que ca), mais faut quand meme le faire (et reussir, ne pas l'oublier sur le feu ou oublier des ingrédients ^^ C'est si simple d'oublier surtout pour les gens qui ont une mémoire de poisson comme moi (et qui viennent d'avoir le nouveau zelda twilight princess mwahhahahahaaa .. ok j'me calme)
hum bref! J'ai pris la base de cette recette dans le livre "marabout chef : recettes de famille", il est pas mal du tout, enfin meme si j'ai pas testé grand chose encore (et puis je trouve toujours le moyen de changer des trucs dans les recettes, pas vous?). Bref celui ci est pas mal ^^ J'en ai acheter aussi un 2eme dans la meme collection mais j'oublie toujours de m'en servir (en tout cas vous avez le choix dans la collection, y'en a pour tout les gouts, des plats, des desserts, des plats de tel ou tel pays, des themes ect. Et les photos sont appétissantes et y'en a une pour chaque recette (moi j'aime pas les recettes sans photos, on sait pas a quoi c'est sencé ressemblé, et on a pas de moyen de comparaison avec notre résultat ... oui je suis chiante mais j'assume ^^).
En attendant voici ma version de leur ragout de boeuf. Leur recette c'est : ragout de boeuf aux boulettes persillées. Mais je prefere des vrais légumes plutot que des bidules gras, car dans leur recette y'a pas vraiment de légumes a part 2 carottes pour 4 personnes .. hum ...
RAGOUT DE BOEUF
Pour 2 personnes :
- 300gr de viande de boeuf (du paleron serait l'idéal mais pour en trouver ... bon courage, a défaut on a pris de la macreuse, c'était pas mauvais mais la viande est un peu trop ferme a mon gout)
- un peu de farine pour la viande
- 2 gros oignons
- 1 gousse d'ail
- beurre, huile d'olive
- 2 carottes moyennes
- 10 zaine de patates (patate a rissoller)
- 1 petite boite de concentré de tomate (2 cuilleres a soupe)
- 250 ml de vin rouge (sidi brahim, nous on utilise que ca pour les plats de ce genre)
- thym/laurier
- 650 ml bouillon (de boeuf c'est mieux, moi j'avais que des cubes poule, et j'y ai meme ajouté un cube de persillade (thym/laurier/persil) mais ca n'a pas trop de gout, c'est pour ca que j'ai rajouter ensuite du thym/laurier)
- sel/poivre
1) Tout préparer a l'avance! Coupez les carottes en triangle (ou en rondelle, au choix, en triangle, c'est meugnon), coupez les patates, émincez les oignons, coupez l'ail tres fin, préparez le bouillon dans une gamelle, coupez la viande (pour 2 personnes on avait 4 morceaux en tout) et farinez la.
2) On y va ! (dans la recette originale ils utilisent le four ... moi c'est tout dans la cocotte). Donc ... on prend une cocotte en fonte (si on a pas, on fait comme moi, on prend un truc assez grand, a bords haut et avec couvercle). Mettez un peu de beurre et d'huile (optionnel) et faite dorer la viande. (j'étais tentée de mettre les oignons a ce stade pour que la viande prenne le gout mais bon ...). Une fois dorer, retirez la viande et réserver.
3) Dans la meme cocotte mettez les oignons, les carottes et les patates et touiller pour ne pas que ca attache
4) Ajoutez le vin et touillez toujours pour faire réduire un peu, moi j'ai attendu que les oignons deviennent tout rouge
5) Rajoutez la viande, la tomate, le thym/laurier, le sel/poivre et le bouillon chaud.
6) Portez a ébulition puis mettez a feu doux en couvrant pour 1h50. (allez faire autre chose mais pas jouer a zelda ^^)
7) 40 min avant la fin venez quand meme surveiller au cas ou la sauce n'est pas assez épaisse (c'étais mon cas, j'ai découvert la cocotte). N'oubliez pas de goutez voir si c'est assez salé/poivré. Les bouillons cubes sale deja pas mal mais personnellement j'ai rajouter un peu de sel quand meme.
Voila ! Pour deux y'avais un peu trop de patates mais bon on est pas des trolls (pis j'avais manger des cochonneries avant le repas huhu faut pas le dire)
dimanche 21 janvier 2007
Sauce a la viande (chorizo) III et Penne
Hop 3eme sauce pour pates ou riz ! J'ai vraiment bien adopté le chorizo, j'arrete pas d'en coller partout :) (hier c'était meme une pizza au chorizo, miam mais j'ai pas fait de photo :( j'ai oublier (pis j'avais trop la dalle surtout pour penser a autre chose). Bref mon stock diminue, je vais devoir en racheter bientot !
sauce a la viande (chorizo) III et penne
- chorizo fort ou doux suivant les gouts
- persil
- 1 gros oignon
- sel/poivre
- tomates en boites pelées et épépinées
- huile ou beurre
-> Coupez l'oignon plus ou moins finement suivant ce que vous aimez.
-> Dans une poele faites revenir les oignons.
-> Ajoutez le chorizo en tranches (n'oubliez pas de retirer la peau) et laissez les 20 secondes par faces, meme pas.
-> Mettez ensuite la sauce tomate et le persil et laissez mijoter a feu doux quelques minutes.
-> Ajoutez aux pates égoutées.
Et voila!
On peut aussi faire une "vraie" sauce avec des "vraies" tomates, mais la il faut laisser mijoter longuement. Moi je prefere la version pour les faignasses quelqu'un se sent visé? :D