jeudi 16 avril 2009
Croquettes de morue
- morue
- patates
- persil
- ail
- biscottes
- parmesan
- 1 œuf
- st moret (2 carrés)
- sel/poivre
- huile
- Faire une purée de pommes de terre, basique.
- Faire dessaler votre morue, la cuire, l'émietter en petit. Y mélanger du persil et de l'ail hachés, un bon gros carré de St Moret (j'avais mis ce qui me restait), un œuf, de la chapelure (biscotte en miette fine+parmesan), sel/poivre. Bien mélanger, vérifier la consistance, il ne faut pas que ça soit trop liquide, mais pas trop épais quand même, sinon ça va être bourratif.
- Faire chauffer de l'huile, préparer des feuilles de papier absorbant pour quand même égoutter les croquettes.
- Faire des petites boules avec les mains, les miennes faisaient le creux de ma main, donc on va dire un diamètre de 3-4cm.
- Plonger au fur et a mesure les boulettes dans l'huile, pas trop a la fois pour ne pas refroidir trop l'huile a chaque fois ou risquer que les boules se collent. Poser sur le papier absorbant. Déguster avec une salade par exemple :)
J'en avais fait trop pour moi alors j'avais placer le reste dans une boite avec encore du papier absorbant au fond et mis au frigo pour le lendemain. Réchauffé a four modéré c'était très bon aussi. (j'ai peur que ca rende pas super bien au micro onde, ça perdrait du croustillant. Et a la poêle ça serait trop gras).
Le résultat était croustillant a l'extérieur et très fondant a l'intérieur, j'aurais peut être préféré un peu plus cuit mais moi et l'huile ce n'est pas l'amour fou (tout comme avec les crêpes d'ailleurs mais c'est une autre histoire)
mardi 10 mars 2009
Aile de raie aux capres et vinaigre
Quand j'étais petite il parait que je mangeais de tout, même et surtout ce qui me rebute maintenant genre le roquefort ou le bleu. Il parait que plus ça puait, plus c'était fort en gout, plus j'en mangeais. Il n'empêche que je suis tout de même chiante pour manger maintenant (surtout en légumes verts).
Ma grand mère a toujours fait a manger, et comme elle m'a élevée au début de ma vie (pour que ma mère célibataire puisse aller travailler) j'ai toujours manger ses repas. J'ai la chance d'avoir mes 2 grands mères, l'une pour les plats salés, l'autre pour les plats sucrés. Mais autant elle se différencient sur le genre de plat qu'elles font, autant elles sont différentes dans leur rapport aux graisses et au sucre. Ma grand mère (spécial salé) cuisine gras, très gras, trop gras. Surtout maintenant que je suis adulte, j'ai tendance a juger ça d'un œil critique et gouter sur le bout des lèvres certaines choses (comme le "beurre au riz" de ce w.e, une catastrophe, bref).
Le beurre.
L'ami ou l'ennemi de ma grand mère, je ne sais pas.
Mais parfois le beurre c'est bon, et quand ce sont des plats qu'on ne mange pas souvent, on se dit que ce n'est pas bien grave.
A la base ce plat se fait au "beurre noir" (du beurre bien laissé dans la poêle, qui change de couleur), mais il parait que c'est mauvais pour les artères, bon pour les cancers et gnagnagna. Maintenant on le fait donc au beurre "normal". Mais c'est toujours aussi bon :)
Moi qui ne suis pas une fan de poisson (sauf le pané ou les filets en papillotes du chéri) j'aime bien manger ça de temps en temps. Et la ça faisait des années que l'idée ne m'était pas venue. Ne sachant pas le préparer moi même, j'ai demandé a ma mère de le faire (on ne peut pas dire qu'elle cuisine vraiment, mais ce qu'elle fait est bon, et rarement baignant dans le gras).
Me voila donc avec mon appareil photo dans la cuisine en train de la pousser de la gamelle pour prendre des photos tout en l'inondant de questions :D
Je vous préviens de suite, ce n'est pas la "vraie façon de faire des chefs", car ma mère m'a dit que normalement ça se présente de façon un peu moins anarchique au restaurant, normalement on garde 1/2 aile entière dans l'assiette et débrouillez vous pour dépiauter la bête ...
Ingrédients
- aile de raie (aucune idée de la quantité, ma mère en avait au congélo, vestiges d'un autre repas ou il y en avait trop)
- vinaigre d'alcool coloré
- beurre
- petites câpres au vinaigre
- poivre/sel
- bouquet garni, oignon, clous de girofle
- cuire la raie dans de l'eau accompagnée d'un oignon piqué de clous de girofle, sel et poivre et d'un bouquet garni.
- Une fois le poisson cuit, retirer l'espèce de peau gluante (qui devrait s'en aller facilement d'un coup), retirer les cartilages et émietter la raie.
Ma mère l'avait fait d'avance le soir d'avant et ça donnait ça :
- Prendre une poêle y mettre du beurre (pas mal déjà car la raie va l'absorber), touiller sans cesse et rajouter du beurre quand c'est nécessaire. Quand la raie est chaude rajouter du vinaigre d'alcool et les câpres (vous pouvez laisser le vinaigre des câpres).
- Servir avec du riz blanc (pas trop gras ^^)
en direct de la poêle :
Voila chez nous ca fait un peu mixture, c'est p'etre moins classe qu'en restaurant mais je suis sure que c'est meilleur (et surement plus gras ^^)
vendredi 20 juin 2008
Bouchées de saumon en croute et légumes fondants
Le poisson c'est bon pour la santé. C'est bon pour la mémoire et les yeux il paraitrait. Je n'ai vraiment pas du manger beaucoup de poisson étant petite car je suis myope et j'ai une mémoire a court terme défaillante (a long terme aussi maintenant que j'y pense .. hum).
Donc chez nous le poisson c'est pas trop ça. Mise a part du poisson pané que je me souviens avoir manger dans mon enfance. Vous savez, une partie poisson, une partie tomate. Ma grand mère me faisait ça le midi. Chez mon autre grand mère c'était poisson a l'eau. C'était fadasse. Ma grand mère est douée pour la cuisine, mais surtout coté dessert, la, il n'y a rien a dire.
Le poisson c'est pénible a cuisiner, c'est fragile, c'est plutôt odorant (sans puer forcément, ca sent le poisson quoi), c'est tout plein l'arrêtes. Le pire étant : Le poisson entier.
Ca me rappelle une fois ou j'avais pris mon courage a deux mains pour tester une recette de poisson. J'avais demander a ma mère de me trouver je ne sais plus quel poisscaille en filet au magasin. La chose arrive dans son sachet soudé fermé et voila.
Arrive le jour de la recette, un midi, seule. J'ouvre et : OH HORREUR ! Un poisson ! Un poisson ENTIER !! avec la tête les nageoires et le reste !! Bordel que faire de ce truc la? Moi je m'attendais a un filet quoi.
C'est comme si on vous apportait le cochon entier alors qu'on a demandé du jambon. Ca m'a fait un drôle d'effet. Autant dire que je n'ai pas touché la bête. Pourtant techniquement je sais a peu près ce qu'il faut faire : couper la tête, écailler la chose, ouvrir le bide et vider les entrailles ... sauf que ... non. Vraiment c'est pas mon truc. La recette attendra.
Autant dire que ma mère s'est bien foutu de moi face a tant de courage. Mais crotte hein, j'aime déjà pas trop le poisson alors si en plus il est entier ...!!
La semaine dernière, prise de bonnes résolutions, j'ai acheter du poisson MOI MEME et en BARQUETTE. Oui c'est pas naturel des filets en barquette mais menfou, pour moi comme ça on dirait moins du poisson. J'ai donc pris 2 pavé de saumon. J'ai d'ailleurs halluciné sur le prix du poisson ! Mais c'est cher ce truc la ! Autant se taper un bon bifteck moi j'dis. M'enfin, ayant pris mes résolutions ! Je m'y suis tenue. Me voila donc avec mon saumon.
Oh joie, oh bonheur lorsque j'ouvre ma barquette et que je me retrouve nez a nez avec : DES ECAILLES?!
Laisser la peau, je sais que c'est normal parce que c'est meilleur mais les écailles?!! Quelle drôle d'idée. Pour ma recette je me suis dis que de toute façon la peau n'était pas obligatoire, donc hop, exit les écailles et la peau avec ! Non mais.
Par personne :
- Dés de saumon
- sel/poivre
- farine
- 1 oeuf
- chapelure (2 biscottes)
- flocons d'avoine (poignée)
- 1 tomate
- 1/2 oignon
1- Faites des dés de votre pavé de saumon
2- Salez, poivrez les dés. Mixez les deux biscottes et les flocons d'avoine.
3- Dans un bol mettez de la farine, dans un autre un œuf entier battu et enfin dans un 3eme le mélange de chapelure. Passez les dés de saumon un a un dans les différents bol dans l'ordre : farine/œuf/chapelure et réservez.
4- Émincez l'oignon et faites des dés de tomate (coupez la tomate en quartier, retirer les graines, faites des dés).
5- Faites chauffer une noix de beurre et un chouilla d'huile dans une poêle et versez y l'oignon et la tomate. Remuez en surveillant pour pas que ca crame, touillez, dansez, faites c'que vous voulez, mais ne chantez pas (non faut pas abuser quand même oh)
6- Une fois que le mélange tomate/oignon est tout mou, mettez le de coté, gardez votre poêle et mettez vos dés de saumon a cuire. Je ne me rappelle plus si j'ai rajouté de la matière grasse ou non, fier vous a l'instinct, et évitez que ça crame. A mi cuisson ajoutez le mélange tomate/oignon et remuez. Moi j'aime quand le poisson est cuit, selon vos préférences agissez en conséquence.
dimanche 4 mars 2007
Cabillaud au chorizo et patates
Les poissons sont un grand mystère pour moi. Je suis plutôt viande .. mais il paraîtrait que manger trop de viande c'est mââââl alors ça fait 1 mois ou 2 que j'essaye de manger un peu de poisscaille quelques fois par semaine. Mais je tiens quand même a dire que rien ne vaut une bonne cote de boeuf, des côtelettes d'agneau au BBC ou simplement un steak de cheval si possible dans l'araignée (même si c'est moche comme morceau de viande) au poivre en grain.
Bref me v'la donc arpentant d'un air songeur le rayon poisson. Autant dire qu'il est hors de question que je m'amuse a évicerer, décapiter un poisson moi même, ça me dégoute trop, donc je les prends en filet, c'est plus simple et j'ai pas trop a y tripoter (ma meilleure amie (coucou adeulineuh) m'a dit dernièrement qu'elle n'aimait pas avoir a toucher de la viande crue. Moi je ne dirais pas que c'est le genre de hobbies qui m'éclate a mort, mais disons que ça ne me dérange pas plus que ça. A l'inverse tripoter du poisson ... suis pas fan (en plus c'est un coup a avoir tous les chats du quartier aux miches parce que vous avez un fumet de poisson plutôt prononcé sur vos mains ... )).
Je choisi donc le coin barquette du rayon, et si possible sans arêtes (oui je suis chiante et alors .. vous avez jamais remarqué que si vous avez une arête dans votre poisson, déjà c'est toujours pour vous, et surtout c'est toujours pour la dernière bouchée ... histoire de bien finir ...) Non, moi ça m'agace de devoir triturer ma bouffe a la loupe histoire d'éviter de me planter une arête dans le palais (oui ça m'est déjà arrivé, on ne rigole pas et c'est vraiment pas agréable ..). En plus je déteste manger froid donc voila .. au moins comme on dit : "y'a pas d'arètes dans le bifteck mais y'en a dans le poisson!".
Me voila donc en train de mettre dans mon caddie d'amour qui roule en crabe (oui j'étais a carrouf cette semaine la ..) un dos de cabillaud. Zigzaguant entre les mamies stationnées a papoter ou a se faire des bises bruyantes, je change de rayon en réfléchissant a la façon de faire ce poisson.
Sachant que le poisson au curry c'est très bon mais après dans la cuisine on a le droit aux odeurs de poissons additionnées a celle du curry et vraiment ... oui vraiment ... renifler ça toute l'après midi c'est pas agréable.
Inutile de me dire : "hey patate! t'avais qu'a ouvrir la fenêtre et/ou mettre la hotte" .. parce que la patate elle a le cerveau en marche une fois de temps en temps et elle ouvre la fenêtre quitte a avoir les p'tits doigts de pieds gelés et met sa hotte même si c'est bruyant. Ça sent quand même.
J'ai trouvé une recette qui avait l'air bien dans le magasine "guide cuisine" de ce mois ci: lotte au chorizo et fricassée de pommes de terre je n'avais pas de lotte mais j'avais mon dos de cabillaud sans arêtes !!... Comme d'hab j'ai encore pris du chorizo fort et .. j'aurais pas du, ça duplique le pikpik quand ça cuit. bouhouhou
Et comme d'hab je n'ai pas pu m'empêcher et je n'ai pas fait la recette comme le "chef" fait (y'avait des photos et tout) j'ai fait des pommes de terres sautées au lieu de les faire cuire dans son jus bizarre.
pour 2 :
- un gros dos de cabillaud coupé en 6 morceaux
- 75 gr de chorizo sans peau coupé en rondelle (ou mieux en petits dés si on est moins feignant que moi)
- ciboulette
- thym
- patates a purée coupées en dés
- huile d'olive
- sel/poivre
- Faites dorer les morceaux de cabillaud dans de l'huile d'olive, salez/poivrez. Réservez.
- Dans la même gamelle mettez les patates (et pas les papates comme je viens d'écrire ..) en cubes, le thym, sel /poivre (n'abusez pas sur le poivre hein, le chorizo ça suffit), laissez cuire en ajoutant de temps de temps une ou deux cuillères a soupe d'eau si ça attache trop. Baissez le doux et laissez cuire en remuant souvent jusqu'à ce qu'elles grillent.
- Quand elles sont mortes et grillées, ajoutez le chorizo et remettez le cabillaud et la ciboulette, laisser quelques minutes pour que tout chauffe bien ensemble (essayez juste de pas éparpiller le poisson .. pas évident).
- Vous pouvez ensuite servir et manger :)
mercredi 17 janvier 2007
Merlan au parmesan et persil
Je suis entrer dans une période poîsson je crois ... moi qui n'en mange pas souvent mise a part des fois du pané crousti-machin comme pour les gosses ^^: La j'y prend gout :) J'ai fait aussi du merlan au curry (trop trop bon) mais les photo n'étaient pas suyper appétissante (trop gras) alors ca sera pour une prochaine fois.
En attendant l'autre fois je voulais faire du poulet au parmesan et puis je me suis rappeller de mon merlan au frigo ... alors bon pourquoi pas tester la technique du poulet sur le poisson .. pour tester, au pire ca sera pas bon ... Avec force et courage je commence ma recette
pour deux personnes :
- deux gros filets de merlan
- parmesan fraichement rapé
- 1 oeuf
- persil frisé
- sel/poivre
-> Salez et poivrez les deux faces de vos filets (avec peau c'est mieux)
-> Prenez deux assiettes, dans la 1ere mettez y l'oeuf battu, dans la seconde le parmesan rapé
-> Trempez les filets dans l'oeuf, puis étalez les dans l'assiette avec le parmesan, assurez vous bien qu'il y ai du parmesan partout et en bonne quantitée car ca s'en va un peu a la cuisson.
-> Ciselez du persil grossierement et reservez dans un coin.
-> Mettre un peu de beurre dans un poele (moi j'avais mis qu'un peu d'huile (tentative de régime) c'est peut etre pour ca que le parmesan n'a pas bien tenu snif) et faire cuire vos filets en priant pour que tout le parmesan ne se sauve pas et que les filets gardent leur forme ... moi je suis une brutus en pleine puissance alors forcément .. filet cassé :(
-> Décorez avec du persil (moi j'avais mis une partie vite fait dans la poele avec le poisson)
-> Servez avec du riz blanc. Bon app!
vendredi 12 janvier 2007
Merlan aux capres et citron et ses croutons + blabla
Me voila rentrée de l'hopital !!!
Ces cons la ont encore reussi a me faire un bleu monstrueux (5 cm sur 6cm sur mon bras gauche)... et hop une veine qui explose ... Quand les gens voient mon bras ils ouvrent de grands yeux, j'ai l'impression qu'ils croient que je suis battue :/
C'te conasse d'infirmiere a également reussi a me piquer dans le nerf !!! J'vous dit pas comment ca fait mal, une grosse décharge électrique m'a traversé le bras jusque dans la main, j'ai fait un bond de 3m par reflexe. Elle avait également piquer dans la veine alors le sang a giclé partout (bon ca moi je m'en fou, j'ai pas peur du sang) mais putain qu'est ce que ca fait mal !!
Et le pire c'est que je suis passée pour une extra terrestre quand je lui ai dit ce que ca m'avait fait... Mais maintenant que j'y pense (et que je sais ce que c'était car c'est seulement en parlant avec un ami qu'il m'a dit qu'elle avait du toucher le nerf parce que lui aussi a eu la joie d'expérimenter ce genre de truc) elle devait tres bien savoir ce qu'elle avait fait car je la trouvait un tantinet nerveuse ... grrr et dire que c'était l'une des seule infirmieres que j'aimais bien ... si je la revois, elle va le sentir passer.
J'ai été voir sur le net du coup, lire s'il y avait quelque chose a faire, mettre de la glace ou je ne sais quoi d'autre pour éviter la douleur car ca fait toujours mal et la sensation d'electricité est la (comme si j'avais un bourdonnement sourd) et j'ai lu quelqu'un qui disait qu'elle avait toujours mal et qu'elle avait cette sensation de coup de jus quand elle était fatiguée, et qu'elle l'aurait a vie ... merci bien ...
Aujourd'hui j'ai voulu soulever une chaise, j'ai pas pu ca m'a refait un coup de jus bien violent heureusement que je tenais la chaise a deux mains ... et heureusement qu'elle m'a pas fait ca dans le bras droit ...
J'espere que ca va passer parce que la je passe mon temps a faire attention a tout mes mouvements du bras (d'ailleur ca se résume juste a taper au clavier, le reste du temps je le garde plier pres du corps et je me sert de mon bras droit)
... je sens que les courses demain sont etre fabuleuses ...
Enfin bref ...
Voila une recette que je fais régulierement, que j'aime beaucoup, pas compliquée (sinon je ferais pas lol) et assez rapide, il faut juste reussir a faire coordonner la cuisson du riz et du poisson (je déteste manger froid).
FILETS DE MERLAN AUX CAPRES ET CITRON
Pour 2 personnes :
- 4 filets de merlan (avec peau)
- 1 gros citron
- ciboulette
- petites capres
- sel/poivre
- farine
- 4 tranches de pain de mie
-> Salez et poivrez vos filets avant de les passer dans la farine. (secouez les pour pas qu'il y ai trop de farine non plus)
-> Retirez la croute des tranches de pain de mie et coupez les en petits dés. Réservez.
-> Prenez votre citron, coupez les extrémités. Mettez le ensuite debout et avec votre couteau retirer la peau et le plus de blanc possible délicatement en épousant le tour du citron.
-> Une fois que vous avez votre citron sans peau, retirez délicatement chaque quartiers : grace a un couteau aiguisé vous couperez juste a coté des membranes blanches qui sont de chaque cotés pour récuperer les quartiers un par un.
-> Coupez les quartiers ainsi récuprérés (sans peau et sans trucs blancs donc) en petits dés, garder le jus et reservez le tout dans un bol.
-> Coupez la ciboulette et mettez la dans un coin pour plus tard.
-> Mettez un peu de beurre dans une poele et mettez les futurs croutons. Retournez les délicatement en veillant a ce que ca ne crame pas. Une fois que les croutons sont dorés mettez les sur du papier absorbant.
-> Prenez une sauteuse et faites cuire vos filets de merlan.
-> Une fois cuits, mettre les filets dans les assiettes et ne pas attendre pour faire la sauce
-> sauce : mettre les capres, les dés de citron (et je met parfois une tomate sans peau coupée en petits dés aussi) dans la poele et faire revenir quelques instants, bien gratter la poele avec une cuillere ou une cuillere en bois.
-> Versez la sauce sur les merlans , rajoutez de la ciboulette coupée ainsi que les croutons et mangez de suite ! Le poisson ca refroidi vite je trouve.
jeudi 4 janvier 2007
Pavé de saumon a la moutarde
- pavé de saumon
- 2 cac de moutarde
- 1 cs de crème fraîche épaisse
- sel/poivre
- basilic
-> Faites cuire votre saumon dans un peu d'huile et de beurre, salez et poivrez, quand le saumon est presque cuit, mettez la crème, la moutarde (forte) et les herbes coupées finement. Laissez mijoter le temps que le poisson termine de cuire et servez.
Ne faites pas comme moi qui foire toujours la cuisson des poissons ... C'est pour ça que ma sauce a une drôle de gueule, elle a trop réduit, le poisson était pas assez cuit. Et en plus de ça je me suis battue avec mon riz ...
J'ai la poisse dès que je fais du poisson de toute façon, mais n'empêche que c'était bien bon ! A vous de faire des photos plus appétissante que les miennes ^^
dimanche 10 décembre 2006
Merlu au curry et son riz
Ayant acheté du merlu et n'ayant pu le faire, je l'avais congelé. Comme ce dimanche j'étais pas tres inspirée pour faire a manger, on s'est dit qu'il vallait mieux décongeler un truc et v'la t'y pas qu'on tombe sur le merlu empaqueté. Allez hop je fouille dans mes bouquins de recettes (j'en ai acheter 3 ce w.e !!!) et je ne trouve rien d'interessant ... Vive le net ! Je trouve une recette que j'avais mise de coté : darnes colin au curry sur marmiton.org.
Sur le coup je n'étais pas tres enthousiaste, peur d'avoir mal fait un truc, peur d'avoir mis trop de curry (on mange assez épicé a la maison, mais le curry je m'en sert rarement et je ne me rappellais pas s'il arrachait la gueule était fort ou pas. A mon avis avant il était plus corsé que ca car la vraiment ... ), peur d'avoir mis trop d'oignons, peur que ca crame ... bref la stressée de la vie dans toute sa splendeur ... et pis j'aime pas qu'on traine dans la cuisine quand je ... euh .. cuisine ... j'ai quasiment fichue maman a la porte ...
Enfin bref une belle découverte ! Tres bon, meme si en fait c'est le gout du merlu que je n'ai pas super aimé, mais avec un autre poisson (genre ... colin .. au hasard) ca doit vraiment etre délicieux !! Ca embaumait sacrément dans la cuisine, ca crépitait dans le four .. miam miam...
Moi qui ne mange pas souvent de poisson, j'ai été surprise, et je referais la recette, ca c'est sur ! C'est pas que je n'aime pas le poisson, c'est surtout que je n'y connais rien, pis que l'odeur cru me dégoute un peu (deja la j'ai du me battre parce que ca avait été coupé bizarrement, y'avais encore les nageoires et la crete dorsale -_- super agréable une fois dans l'assiette les épines dorsales (que j'ai pas reussi a couper cru, meme avec un super couteau grr). Bref le poisson c'est bon :) Faut juste trouver de quoi l'agrémenter un peu.
Filets de merlu au curry et son riz longs grains
Pour 2 personnes :
- 2 filets de merlu (mais utilisez plutot un autre poisson hein)
- 2 oignons moyens
- un peu d'ail (ca dépend si vous aimez ca ou pas, moi pas trop alors j'ai mis des petits grains d'ail ducros)
- 2 cuilleres a café de curry (enfin ca dépend s'il arrache ou non mais la creme adoucie vachement)
- 2 cuilleres a soupe de creme fraiche
- une léchouille de vin blanc (sur marmiton ils en mettent plus)
- sel/poivre
- beurre
- 180 gr de riz long grain
-> Emincez vos oignons (et écrabouillez l'ail si vous en mettez), et faites revenir doucement dans un mélange huile/beurre. Moi j'ai mis a feu fort au début puis j'ai baisser pour que tout ramolisse).
-> Ajoutez le curry et remuer quelques instants. Ajoutez le vin et laissez mijoter un peu. Pendant ce temps, préchauffez votre four a 200 ° C et salez/poivrez les filets (de préférence de chaques cotés). Surveillez votre poele.
-> Remontez le feu et faites bouillir la sauce quelques instant puis sortez du feu.
-> Etalez la sauce dans un plat allant au four (personnellement c'était un plat épais en porcelaine, ou un truc du genre)
-> Allongez vos filets sur la sauce et ajouter un peu de beurre dessus.
-> Hop au four pour 25 minutes (tout dépend aussi de la taille de votre poisson, moi j'aime pas le poisson pas cuit
-> Faites bouillir de l'eau et préparez votre riz en essayant de faire un bon timing avec le poisson ... y'a rien de pire que de manger froid !! (enfin pour moi)
-> Une fois que le poisson est cuit, sortez le du four, arrangez vous pour retirer les filets sans vous cramer et sans les casser ... (dur dur). Reservez dans les assiettes ou un plat.
-> Reprenez votre poele et reversez y la sauce (je vous dit pas cette magnifique odeur ... rolala) et ajoutez de la creme fraiche (quoique a la reflexion je ne sais pas si c'est vraiment utile, ca rend le curry un peu trop doux a mon gout mais bon ... c'est tres bon comme ca aussi). Vous touillez jusqu'a ce que ca soit bien mélangé et comme vous avez deux mains occupez vous aussi du riz ^^ Sans se cramer, sans en mettre a coté et sans rien casser ou renverser... égouttez le riz et mettez y un peu de beurre.
-> Nappez les filets avec la sauce, ajoutez le riz et servez immédiatement en criant A TAAABLE !!! (quoique vu l'odeur je pense que les invités seront deja a table, fourchette et couteau prets ^^)
