samedi 3 octobre 2009
Wrap du soir, spécial cornichon
Je sais le Mc Do c'est le mal, mais de temps en temps j'aime bien, et je prend la même chose les 3/4 du temps tout ca a cause du .... Cornichon ! Ce cornichon aigre doux qu'on trouve pas toujours quand on veut dans le sandwich, on aimerait même bien en avoir une autre petite tranche.
Quand j'étais ado je prenais le bocal a cornichon basique et je grignotais ca devant la tv, a la place de cacahuètes, c'était les petits cornichons au vinaigre mon truc.
Je discutais de cornichons avec un ami récemment (oui je sais, je suis polyvalente niveau conversation) et il m'a donné le nom de ces fameux cornichons aigre doux: les malossol.
J'en ai donc acheté, j'ai galérer pour ouvrir le bocal, j'ai bien cru que j'allais tout me renverser et que j'allais sentir le cornichon pour la nuit et j'en ai mis dans mes wraps de ce soir ! Et bah c'est vachement bon avec le reste, j'ai bien choisi. Ca croque avec la salade, le cornichon et le poivron rouge, c'est doux avec le fromage et la tomate. Bref c'était bien bon.
Pour 2 wraps :
- 1 tranche de jambon blanc
- 1/2 tomate
- fromage râpé
- 1/4 poivron rouge
- 2 cornichons malossol
- 3 ou 4 feuilles de salade moyenne en retirant la partie dure centrale
(peut être rajouter des feuilles de basilic aussi)
- Réchauffez un wrap au micro onde avec du gruyère râpé et le poivron rouge coupé en dés.
- Une fois le fromage fondu ajoutez des tranches de tomates, 1/2 tranche de jambon, des dés de cornichons et la salade.
- Recommencez avec le 2eme wrap.
- j'ai triché pour fermer les wraps, j'ai mis des piques en bois parce que je déteste manger froid.
dimanche 8 février 2009
Le sens artistique du chéri
Comme je l'ai dit plus haut, j'ai un nouveau chéri (enfin, nouveau nouveau ... ça fait quelques mois déjà), et celui la a un sens artistique développé ^^ Ca me change des autres qui avaient d'avis sur rien, qui avaient deux mains gauches ... bref.
De temps en temps j'ai droit a des entrées élaborées avec soin par ses petites mimines, et a chaque fois je trouve ça super mignon (p'etre parce que c'est lui qui le fait que je trouve ca chouette, je ne suis pas tres objective j'avoue).
1ere assiette : tomates cerises, oeuf dur, cornichons, persil, gruyère
2eme assiette : carottes rapées, saucisson a l'ail, salade piémontaise
jeudi 29 janvier 2009
Le retour de la banane, euh non, du gnou
Ca fait un sacré bon bout de temps que je ne suis pas passée. Ma vie n'a pas tant changé que ça, on est passé de l'été a l'hivers, avec de la neige pour une fois cette année, ou je devais être la seule gogole a sourire bêtement dans la rue en marchant dans la neige fraiche (alors qu'en temps normal on me rabache que j'ai pas l'air aimable quand je marche, j'aime pas sourire aux pigeons, désolé).
J'aurais bien aimé partir a la montagne et comme je ne pouvais pas, la montagne la neige est venue a moi. Si c'est pas cool ca !
Bref, toujours le meme boulot, avec ses hauts et ses bas (les mioches hein c'est pas toujours évident), un nouveau chéri depuis l'été avec qui ca se passe bien (vous aurez droit a ses décorations de plats d'entrée qu'il me fait de temps en temps) et niveau santé c'est la cata ce qui explique une réelle lassitude a tenter de faire/tester de nouveaux plats, quand on sait que ca restera pas dans l'estomac longtemps.
La j'ai un petit sursaut d'envie de tester des choses, et de faire des photos pour enfin maitriser cette catastrophe d'APN qui ne fait pas ce que j'attend de lui.
Cette nuit j'ai revé des bananes du frigo (non, ne posez pas de questions). A la base, je les avais acheté pour en faire des smoothies mais bon. Banane + chocolat + four = miam. Alors en cette journée de greve ou j'ai décidé de ne pas aller bosser pour ne pas servir de "poubelle a boulot" comme les autres jours de greves, je me suis fais ca en petit dejeuner (et pour le moment il se plait dans mon estomac, c'est bon signe).
1 banane mure
6 carrés de bon chocolat noir
du papier alu
- Entailler la peau de la banane, y glisser des carrés de chocolat, emballer hermétiquement dans du papier aluminium, mettre a four chaud 20 min (200°C)
mardi 10 juillet 2007
Croissants a la viande
Que faire quand on a la flemme de faire a manger mais qu'on en a aussi marre de manger des steacks hachés grillés au poivre en grain? Faites des polpettes !
Et que faire quand on a de la pate feuilletée dans le frigo? Faites un croissant !
Vous me suivez la ou pas vraiment?
Pour deux croissants (donc 2 personnes car les croissants sont gros)
- 1 steack haché de boeuf a 5% matiere grasse
- persil
- sel/poivre/curry/curcuma (ou épices que vous voulez)
- 1 oeuf entier
- parmesan rapé
- 1 peu de beurre pour la plaque et cuire la viande
- 1 poele
- four
- pate feuilletée
1- Malaxez sauvagement le steack haché avec tout les ingrédients sauf le beurre.
2- Préchauffez le four a 190°C et sortez la pate feuilletée du frigo si possible
3- Faites cuire dans une poele avec un peu de beurre (remuer bien car le parmesan ca fond et ca attache)
4- Reservez la viande, déroulez la pate et découpez 2 grands triangles
5- Beurrez (ou huilez hein je vous en voudrais pas trop) du papier alu qui ira au four
6- Mettre de la viande sur le coté le plus large du triangle
7- Roulez et badigeonner les croissants d'un peu d'huile ou de beurre
8- Faites cuire env. 25 min.
9- Prévoyez une salade de ce que vous voulez, ou des vrais légumes si vous avez tres tres mais tres faim :)
jeudi 22 février 2007
L'histoire d'une feuille
Il était une fois (non! pas une marchande de foie) une feuille de menthe qui s'ennuyait dans une boite en plastique dans le rayon de cora. Elle était plutôt triste bien qu'entourée de ses copines feuilles de menthe, elles aussi dans la boite mais qui s'amusaient nettement plus a papotter et a l'embêter. Toutes lui racontaient des méchancetés pour lui faire peur :
"Tu verra tu finira découpée dans un taboulet !" mwahahahaha
"Tu sera mâchouillé"
"Tu sera mélangée a des inconnus dans une salade ... imagine un peu .. tu va côtoyer des tomates !! mais quelle horreur ! "
La petite feuille de menthe n'avait pas envie de finir comme ça .. mélangée, découpée, mâchouillé ... et peut être pire : abandonnée, jettée parce que trop vieille, trop moche, trop fanée ! Ce qu'elle voulait, elle, c'était de libérer tout son arôme tant qu'elle voudrait.
Enfermée dans sa boite plastique elle ne pouvait fuir, elle était donc résignée a attendre que quelqu'un l'adopte. Ce jour arriva bientôt lorsque miss-canie-the-super-raleuse fut trop heureuse de trouver des feuilles de menthe dans ce cora providentiel (voir ma note sur le poulet teriyaki ou je maudis carrefour). Elle adopta donc la boite et la p'tite feuille de menthe avec. La p'tite feuille était contente au frais mais elle redoutait encore d'être mélangée ou découpée ... Elle voyait bien ses copines partir de temps en temps mais elles ne revenaient pas, elle se demandait ce qu'il leur était arrivé. (je ne vous cacherais pas que certaines ont fini découpées et mélangées a des tomates (et d'autres)). Un après midi ou elle somnolait elle fut happée par Canie. Elle tremblotait (ne se doutant pas que canie n'avait aucune intention de se faire un taboulet ou une salade en plein après midi). De loin elle vit un mug .. un mug tout chaud, tout douillet et fumant ...
- "Humm "se dit-elle "ça serait bien pour faire une bonne sieste, ça développerait tout mes arômes pour sur!"
La petite feuille de menthe frétillait, espérant être choisie. Et elle le fut! Elle plongea donc avec bonheur dans le mug-chat et pu déployer ses arômes tant qu'elle voulu :) Elle ne fut ni mâchouillé, ni découpée.
Fin
Oui bon j'avoue je me tape des trips des fois juste pour me faire un thé a la menthe .. D'habitude je ne m'amuse pas a faire des notes sur mes thés, mais la je suis bien obligée car c'est très simple et très très bon même si ce n'est pas un vrai thé tunisien (le meilleur thé a la menthe que j'ai pu boire ça a été la bas). J'ai bien regarder sur le net comment faire un vrai thé mais ... ça prend une éternité ! Et puis il y a pas mal de manipulation, moi je suis une féignasse comme chacun sait. Donc voila je me suis dit que j'allais tester des vraies feuilles au lieu de mes sachets de thé a la noix (enfin non a la menthe mais c'est pas top).
Donc voila : une dizaine de feuille et 1 sucre et demi dans un mug, on laisse infuser bien longtemps (enfin moi je préfère). Et il ne faut pas se fier au fait que l'eau ne soit quasi pas colorée ... le goût est la, ça m'a super étonner.
bon puisqu'on en parle je crois que je vais aller m'en faire un ... 
édit : Hop la chanson de julie la p'tite olive des wriggles, si vous connaissez pas essayez, c'est marrant et mignon comme histoire :)
mardi 20 février 2007
Simple pizza
La semaine dernière je vous avais présenter ma pizza rouge, dans la même lignée je vous présente ma pizza basique, simple mais très bonne (quoique la pâte n'était pas assez cuite, pourtant c'était l'autre moitié de la pizza rouge ... bizarre).
--> Toujours de la tomate en boite, gruyère râpé, jambon blanc coupé fin et ... le bonus qui rend le tout meilleur .. les petits ronds de chèvre (d'hab je m'en sert pour faire des chèvres chaud sur du pain de campagne dans une salade ...). (je trouve ça rayon mozzarella a carrouf).
J'ai oublier de mettre de l'origan ..honte sur moi. Au four pendant 20 min a 180°C et voila rapide et efficace !
mercredi 14 février 2007
La pizza rouge
Apres le poulet rouge, je vous présente la pizza rouge (deja parce qu'elle est rouge et puis parce qu'elle "arrache la gueule" comme on dit :) Enfin sauf si on ne fait pas comme moi a prendre du chorizo fort-qui-pique-bien. .. Moi grande fille, moi baleize, moi j'aime le fort et je crane .. Ouais bah ce midi j'avais un peu la langue en feu (et non pas a cause de la St Valentin puisque je n'ai pas de Valentin ^^; Spece de pervers(es) ^^).
Donc voila au passage j'ai testé pour vous la pate carrouf toute prete pour pîzza. Pate fine avec levure de boulanger qu'ils disent ... (ca se trouve rayon pate brisé, pate feuilleté ect).
Je la trouve pas trop mal leur pate, elle cuit bien (une fois j'en ai tester une pas top qui était toujours molasse et blanche, qui ne voulait pas cuire et encore moins lever). Donc voila, je vote pour meme si une pate maison ca doit etre meilleur. Mais moi etre féniasse alors voila :)
Donc voila, c'est parti pour un repas rapide avec des restes de frigo :
pour 1/2 pizza comme sur la photo
- 10zaine de tranche de chorizo qui arrache la gueule (enfin prenez du doux hein)
- 3 cac de tomate en boite
- 2 poignées d'emmental rapé
- 1/2 petit poivron rouge
- origan
-> Préchauffez le four a 180°c
->Mettez dans l'ordre : tomate, rapé, chorizo, poivron, origan
-> Au four pendant 20 minutes
A taaable !!
mercredi 3 janvier 2007
Farandole de Wraps Episode I
Alors ça c'est tout con mais c'est vachement bon. Je crois qu'on peut même décliner ça a l'infini. Moi j'ai fait simple parce que j'avais la dalle et la flemme de faire plus compliqué .
A mon avis je vais faire pleins pleins de tests car vraiment ce truc me plaît!
WRAPS JAMBON - TOMATES - CONCOMBRE - BASILIC - FROMAGE - SAUCE
Le principe est toujours le même : vous prenez une assiette, vous y mettez la wrap (acheté rayon mexicain de mon carrouf) avec du fromage râpé. Vous passez l'assiette au micro onde histoire que ça fonde et pour avoir la wrap tiède.
En temps vous préparez vos légumes, lavés, épluchés (concombre), coupés.
Vous pouvez ciseler le basilic, moi j'ai mis carrément les feuilles entières car je préfère comme ça.
-> une fois que le fromage est fondu, vous pouvez garnir votre wrap. 1/2 tranche de jambon, concombre/tomates/basilic et un peu de sauce vinaigrette (toute prête pour moi) histoire que la wrap puisse se coller au pliage et pour un peu de goût.
-> Pliage simple : plier le bas de la wrap puis les cotés (ça donne ce qu'il y a sur la photo). Attention de ne pas trop garnir quand même sinon après ça ne ferme pu ... j'ai fait l'expérience huhu
WRAPS JAMBON - TOMATES - SALADE - CORNICHONS - SAUCE
Même principe que précédemment, on y met une feuille ou deux de salade, des cornichons coupés en deux après avoir fait fondre le fromage râpé (moi j'ai un peu loupé comme on peut le voir sur la photo ^^).
WRAPS JAMBON - CONCOMBRE - MOZZARELLA - BASILIC - FROMAGE - SAUCE
Avec de la mozza ça marche aussi ! Faites chauffer la wrap avec le fromage râpé et des dès de mozzarella au micro onde et garnissez ensuite avec les autres ingrédients avant de plier et de déguster.
mardi 12 décembre 2006
Omelette ciboulette et jambon
Ma grand mère me faisait souvent des omelettes a la ciboulette quand j'étais petite (je me rappelle que c'était plutôt de la ciboulette a l'omelette d'ailleur ...) et donc l'autre fois ça m'a pris l'envie d'essayer, ça faisait des années que j'en avait pas manger. J'en ai profiter pour essayer de la ciboulette congelé, c'est pas mal mais de la fraîche c'est quand même mieux je pense.
Omelette a la ciboulette et jambon
1 personne :
- 3 oeufs
- ciboulette tant qu'on veut
- 1 tranche de jambon coupé en petit
- beurre
- sel/poivre
Bon bah c'est basique, une omelette standard ... 
-> Dans un bol on bat les oeufs a la fourchette avec du sel et du poivre. J'ajoute ensuite la ciboulette et le jambon coupé et je rebat.
-> Une noisette de beurre dans la poêle et on verse le tout.
-> Après çà dépend des goûts de chacun, certains aiment leurs omelettes baveuses ... moi NON !
Servez et mangez de suite !
A taaable !!
lundi 4 décembre 2006
Jambon surprise d'Acesse
C'est marrant comme les favoris de recettes s'entassent rapidement .. Le probleme c'est de les tester, mais bien souvent on a pas assez de mains ou d'estomac . En tout cas j'avais visiter le blog d'Acesse et j'avais garder une de ses petites recette dans un coin ... et j'ai testé ce midi ... Facile a faire, presque rapide et tres bon.
Je n'ai rien changer a sa recette que vous pouvez trouver ici : "jambon surprise pour les petites et grands enfants" j'ai juste fait des patates rondes congelées a la place des frites (pas maison puisque pas de fritteuse), j'avais peur de ne pas pouvoir gerer a la fois la cuisson des frites et le gratinage du plat.
Jambon surprise d'Acesse
Voici donc quelques photos, j'espere que ca vous donnera envie d'essayer :) Attention 2 tranches par personne ca calle deja bien, moi j'ai eu plus gros yeux que gros ventre :)
Une version découpée :)
