Canie la Gnou

la faim justifie les moyens :) hein quoi c'est pas comme ca que l'on dit? ....

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samedi 31 octobre 2009

Baleines a bosse ... euh, Madeleines a bosses

J'avais préparé des petits gateaux pour un ami de passage et je me suis rappeller une vilaine expérience avec des madeleines toutes vilaines et toutes plates. J'ai fait une recherche sur le net car je me rappellais d'un secret tout simple pour avoir "la bosse" sur la madeleine, mais pas moyen de me remémorer si ca avait rapport avec la levure ou autre chose. Rien a voir avec la levure d'ailleurs. Le secret c'est : Le chaud/froid ! Sur je ne sais plus quel site ils disaient de mettre les moules au frigo, de monter la chaleur du... [Lire la suite]
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dimanche 8 mars 2009

Sablés viennois (genre spitz)

- 130g farine- 100g beurre fondu- 50g sucre glace- 1 pincée de sel- 1 blanc d'œuf- 2 cas de sucre vanillé maison (ou 2 sachets) - Mélangez la farine (je l'ai tamisée), le sucre glace (tamisé aussi tant qu'on y est), le sucre vanillé, le sel.- Incorporer ensuite le beurre et le blanc d'œuf.- Mettre dans une poche a douille (motif cannelé) et faire des vagues en espacant car ca va gonfler a la cuisson.- A four chaud a 180°C pendant 13 a 15 minutes.- Laissez refroidir sur une grille de préférence.- Mangez ! Pour les très... [Lire la suite]
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jeudi 5 juin 2008

Fausses z'Amandines

Ma mère n'aime pas les gâteaux. On est fromage ou gâteaux (ou les deux niarck) et elle est plutôt fromage. Ce qu'elle aime dans les gâteaux c'est la pâte. Je lui donne souvent mes "trottoirs" de tartes aux fruits (et elle me refourgue ses fruits alors que j'ai plus rien pour tenir). Je sais qu'elle aime les Amandines, ou les croissants aux amandes. La dernière fois, allant chercher du pain a la boulangerie, je lui demande si elle veut que je lui prenne un croissant aux amandes comme dessert puisque je prenais des... [Lire la suite]
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samedi 14 avril 2007

Madeleines de ma grand mère

Comme je suis une chieuse et qu'en plus je suis difficile niveau bouffe ... je dis que je n'aime pas les madeleines. Mais ce n'est pas vrai ... les seules que je mange ce sont celles de ma grand mère, celles acheté dans les grandes surface je trouve ça compact, limite étouffe chrétien, ou trop gras etc. Ma grand mère a bien voulu me donner sa recette alors j'ai testé puisque j'ai acheter des moules exprès pour ça et ... miaaaammmm ! Comme je suis sympa (!) et que j'aime partager (!) je vous livre sa recette pour que même ceux qui... [Lire la suite]
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jeudi 5 avril 2007

Les petits fours a la pate d'amande d'Helene (enfin .. de son homme en fait ^^)

Chez Helene j'ai trouvé une recette sympa et facile et du coup elle s'est retrouvée dans ma liste de favoris a tester, et voila .. aujourd'hui fut son jour ! J'avais acheté il y a quelque temps de la pâte d'amande, au cas ou un jour ça me prendrait de faire quelque chose avec, en plus c'était des espèces de carrés dont 2 étaient colorés (même si dans cette recette ça n'a pas d'importance ^^). La semaine dernière j'ai également acheté une seringue. Non pas que les piquouses en tout genre a l'hosto me manquent ...... [Lire la suite]
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mardi 13 mars 2007

Petits congolais croustillants

J'ai retrouvé la photo de mes congolais !!!! C'était mal classé sur le pc mais c'était la .. je ne suis donc pas dingue :) C'est plutôt rassurant. pour environ 24 petits congolais (2 bouchées de gens normaux, qui ont une bouche normale (pas de morfale qui machent a peine ce qu'on leur donne quoi ..))- 2 blancs d'oeuf- 150 gr coco mesuré dans la colonne farine de votre verre doseur (ça doit faire 75 gr de coco environ je crois)- 125 gr 110 gr de sucre (si on en met plus je trouve ça trop sucré (déja que la c'est pas mal)... [Lire la suite]
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dimanche 25 février 2007

Farandolle de muffins

Dans ma série farandole, vous avez déjà croiser la farandole de briochettes et la farandole de wraps. Bah aujourd'hui (enfin bon les photos datent d'une semaine mais on ne le dira pas hein) ça sera une farandole de muffins que j'avais fait pour ma tata (qui n'est toujours pas ma tata) qui est a l'hosto (ici pour plus d'explications). Ne sachant pas trop ce qu'elle aimait ou pas, j'ai décidé de faire un peu de tout. je me suis amusée aussi a tester les p'tits moules en papier de mon carrouf pourri (oui d'ailleur ce samedi devinez ou... [Lire la suite]
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mardi 20 février 2007

Les Brownies Surnaturels du Pétrin

La semaine dernière (quand je pouvais encore manger du chocolat ..pfff) j'ai encore essayé de faire un brownie ... je dis "encore essayé" car moi et les brownies on est pas super copains. J'adore les brownie industriels de je-ne-sais-plus-quelle-marque (mais je sais que c'est un paquet carré bleu) et donc ça fait un moment que j'essaye de faire des home made brownies .. Oui mais voila, ils ne m'aiment pas ... Enfin j'ai dans l'idée que le problème vient des moules de chacun .. différentes tailles de moule = une... [Lire la suite]
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dimanche 7 janvier 2007

Carrés coco du pétrin + blabla

Ma grand tante (qui n'est pas ma grand tante d'ailleurs mais je sais pas trop ce qu'elle est) qui a 90 ans est hélas toujours a l'hôpital (et visiblement c'est pas encore terminé ...). Ça fait déjà 2 mois (voir même 3 maintenant que j'y pense) qu'elle y est, elle nous a fait un je-ne-sais-quoi (genre rupture d'anévrisme sans être sure) et du coup elle rester 1 journée complète par terre chez elle avant que quelqu'un la découvre ... Résultat : hémiplégique ... enfin elle a heureusement déjà bien récupérer son bras et un peu sa jambe,... [Lire la suite]
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samedi 23 décembre 2006

Sablés choco noisettes

Ceux ci sont traitres : Ils vous restent collés entre les dents ... les noisettes ca s'incruste partout ! Mais ils ne sont pas mauvais (par contre ils ne se gardent pas tres longtemps je trouve qu'ils ramolissent vite (meme si a la base ils ne sont pas hyper sec))SABLES CHOCOLAT NOISETTES- 250 gr de farine- 125 gr de beurre- 125 gr de noisettes- 1 tablette de chocolat patissier- 125 gr de sucre- 1 oeuf- sel -> faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro onde. -> Mélangez tout les ingrédients dans un... [Lire la suite]
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