Canie la Gnou

- pavé de saumon- 2 cac de moutarde- 1 cs de crème fraîche épaisse- sel/poivre- basilic-> Faites cuire votre saumon dans un peu d'huile et de beurre, salez et poivrez, quand le saumon est presque cuit, mettez la crème, la moutarde (forte) et les herbes coupées finement. Laissez mijoter le temps que le poisson termine de cuire et servez.Ne faites pas comme moi qui foire toujours la cuisson des poissons ... C'est pour ça que ma sauce a une drôle de gueule, elle a trop réduit, le poisson était pas assez cuit. Et en plus de ça je... [Lire la suite]

Voila je viens de découvrir les keftas et ça me plaît bien aussi comme principe, je sens que je vais en faire souvent, décliné de différentes façons. C'est simple et rapide a faire et en plus c'est bon ... Que demander de plus pour une féniasse comme moi. En plus y'a des épices alors ça ne peut que me plaire ^^ Le principe? De la viande hachée que vous agrémentez comme vous voulez, que vous refaçonner en croquettes ou bien en forme de steak et que vous faites cuire. Ça ressemble un peu aux polpettes italiennes en fait (p'etre pour... [Lire la suite]

Voila, non contente de ma super levure d'hier dans la MAP j'ai décidé de tester une recette avec une "vraie pâte qui doit lever en dehors de la MAP", cuite au four. Donc j'ai fait une fournée ce matin pour tester et j'en ai refait cette après midi puisque les 1eres ont eu du succès (et qu'il y en avait que 6). Pour la 2ème fournée j'ai fait un mélange car nature c'est bon mais fourré c'est mieux. Pour 6 briochettes:- 1 cs de crème fraîche épaisse - 4 cs de lait- 3 cs de sucre- 1/2 cac de sel- quelques gouttes de vanille-... [Lire la suite]