Canie la Gnou

vendredi 12 janvier 2007

Merlan aux capres et citron et ses croutons + blabla

Me voila rentrée de l'hopital !!!
Ces cons la ont encore reussi a me faire un bleu monstrueux (5 cm sur 6cm sur mon bras gauche)... et hop une veine qui explose ... Quand les gens voient mon bras ils ouvrent de grands yeux, j'ai l'impression qu'ils croient que je suis battue :/

C'te conasse d'infirmiere a également reussi a me piquer dans le nerf !!! J'vous dit pas comment ca fait mal, une grosse décharge électrique m'a traversé le bras jusque dans la main, j'ai fait un bond de 3m par reflexe. Elle avait également piquer dans la veine alors le sang a giclé partout (bon ca moi je m'en fou, j'ai pas peur du sang) mais putain qu'est ce que ca fait mal !!

Et le pire c'est que je suis passée pour une extra terrestre quand je lui ai dit ce que ca m'avait fait... Mais maintenant que j'y pense (et que je sais ce que c'était car c'est seulement en parlant avec un ami qu'il m'a dit qu'elle avait du toucher le nerf parce que lui aussi a eu la joie d'expérimenter ce genre de truc) elle devait tres bien savoir ce qu'elle avait fait car je la trouvait un tantinet nerveuse ... grrr et dire que c'était l'une des seule infirmieres que j'aimais bien ... si je la revois, elle va le sentir passer.

J'ai été voir sur le net du coup, lire s'il y avait quelque chose a faire, mettre de la glace ou je ne sais quoi d'autre pour éviter la douleur car ca fait toujours mal et la sensation d'electricité est la (comme si j'avais un bourdonnement sourd) et j'ai lu quelqu'un qui disait qu'elle avait toujours mal et qu'elle avait cette sensation de coup de jus quand elle était fatiguée, et qu'elle l'aurait a vie ... merci bien ...

Aujourd'hui j'ai voulu soulever une chaise, j'ai pas pu ca m'a refait un coup de jus bien violent heureusement que je tenais la chaise a deux mains ... et heureusement qu'elle m'a pas fait ca dans le bras droit ...

J'espere que ca va passer parce que la je passe mon temps a faire attention a tout mes mouvements du bras (d'ailleur ca se résume juste a taper au clavier, le reste du temps je le garde plier pres du corps et je me sert de mon bras droit)

... je sens que les courses demain sont etre fabuleuses ...

Enfin bref ...

Voila une recette que je fais régulierement, que j'aime beaucoup, pas compliquée (sinon je ferais pas lol) et assez rapide, il faut juste reussir a faire coordonner la cuisson du riz et du poisson (je déteste manger froid).

FILETS DE MERLAN AUX CAPRES ET CITRON

Pour 2 personnes :

- 4 filets de merlan (avec peau)
- 1 gros citron
- ciboulette
- petites capres
- sel/poivre
- farine
- 4 tranches de pain de mie

-> Salez et poivrez vos filets avant de les passer dans la farine. (secouez les pour pas qu'il y ai trop de farine non plus)
-> Retirez la croute des tranches de pain de mie et coupez les en petits dés. Réservez.
-> Prenez votre citron, coupez les extrémités. Mettez le ensuite debout et avec votre couteau retirer la peau et le plus de blanc possible délicatement en épousant le tour du citron.
-> Une fois que vous avez votre citron sans peau, retirez délicatement chaque quartiers : grace a un couteau aiguisé vous couperez juste a coté des membranes blanches qui sont de chaque cotés pour récuperer les quartiers un par un.
-> Coupez les quartiers ainsi récuprérés (sans peau et sans trucs blancs donc) en petits dés, garder le jus et reservez le tout dans un bol.
-> Coupez la ciboulette et mettez la dans un coin pour plus tard.
-> Mettez un peu de beurre dans une poele et mettez les futurs croutons. Retournez les délicatement en veillant a ce que ca ne crame pas. Une fois que les croutons sont dorés mettez les sur du papier absorbant.
-> Prenez une sauteuse et faites cuire vos filets de merlan.
-> Une fois cuits, mettre les filets dans les assiettes et ne pas attendre pour faire la sauce
-> sauce : mettre les capres, les dés de citron (et je met parfois une tomate sans peau coupée en petits dés aussi) dans la poele et faire revenir quelques instants, bien gratter la poele avec une cuillere ou une cuillere en bois.
-> Versez la sauce sur les merlans , rajoutez de la ciboulette coupée ainsi que les croutons et mangez de suite ! Le poisson ca refroidi vite je trouve.