Canie la Gnou

la faim justifie les moyens :) hein quoi c'est pas comme ca que l'on dit? ....

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mardi 23 janvier 2007

[WOK] Vermicelles aux légumes et coriandre

La suite de mon repas pseudo chinois (mais plutôt tambouille a la canie...)


vermicelle

Vermicelles aux légumes et coriandre

- 100 gr de vermicelles trempés dans de l'eau chaude (env. 10 min)
- 2 petites carottes de fond de tiroir de frigo
- 1/2 poivron (vert pour la couleur ou jaune, moi j'avais qu'un rouge)
- un petit 1/2 de courgette
- 2 cas de sauce soja noire
- graines de sésame
- huile de sésame ou de la normale
- coriandre en poudre ou en feuilles hachée

1- n'oubliez pas de faire gonfler le vermicelle dans de l'eau tiède
2- Pendant ce temps préparez les carottes coupées en petits bâtonnets (ou rondelles sinon), le poivrons en lamelles moyennes et les courgettes en fines rondelles (moi j'aime pas trop le goût tout seul alors je préfère que ça fonde au reste mais si vous aimez couper plus épais).
3- Mettez de l'huile dans le wok et faites bien chauffer, faites sauter les légumes en remuant constamment. Salez et poivrez un peu.
4- Ajoutez les vermicelles égouttés (vous pouvez les couper aux ciseaux si vous voulez, moi je les préfère longues), ainsi que la sauce soja et la coriandre (1/2 cuillère en poudre) toujours en faisant sauter. Ajoutez les graines de sésame au dernier moment.
5- Servez chaud ! Avec du poulet sauté aux oignons pourquoi pas :)

Posté par Canie à 10:20 - 10-Legumes - Commentaires [2] - Permalien [#]

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