lundi 26 février 2007
Viens prendre un verre :)
Oui mais un verre qui ne se boit pas, un verre qui se mange (enfin ...ce qu'il y a dedans hein).
C'est la 1ere fois que je fais une entrée dans un verre (bon un méga verre car je n'avais pas de joli verre transparent sous la main et mon entrée était assez copieuse).
J'ai acheter un magasine que j'aime bien la semaine dernière. Je l'aime bien au point de m'abonner (c'est dire)!
La dedans il y a une recette intitulée : "salade de crabe et concombre" mais comme d'habitude je n'ai pas pu m'empêcher et j'ai ajouter/supprimer/changer des choses. Comme je n'aime pas le crabe (et surtout pas leur truc en boite tout plein de flotte (on a tuer un avocat l'autre w.e en voulant faire une salade .. un gros z'avocat (et quand je dit gros c'est qu'il pesait presque 800gr le monstre .. (même avec le noyau ça fait pas mal)))) j'ai mis du thon (d'ailleurs faut que j'en rachète, adeline fais y moi penser mardi :p ). Il y a donc des trucs que je n'ai pas mis comme du céleri et de la mâche. Moi j'aime le concombre alors j'y ai mis la dose :)
bref voila ce que ça a donné ... Ah au fait il y a du fromage dedans (petits suisses chez eux mais j'avais pas alors ça a été fromage blanc (ouaip même qu'il était périmé de plus de 10 jours ... et il était encore bon ^^ coucou miss kibou au passage)).
Verrine fraiche thon/concombre
ingrédients pour 2 verres normaux ou pour 1 grand verre vert comme moi (oui morfale je sais mais j'me soigne)
- 15zaine de tranche de concombre coupé fin (voir même coupé en deux car sinon pour manger c'est pas évident (mais entier c'est plus joli .. faut choisir))
- 1/2 boite de thon en retirant la flotte (ou l'huile mais bon)
- 1/2 citron jaune
- 1 cas de fromage blanc (évitez le périmer si vous êtes trouillards)
- 1 bonne cac de moutarde
- sel/poivre
- amandes grossièrement hachées
- Dans la recette originelle ils disent de retirer les grains du concombre ... moi je garde tout, ouais je suis une rebelz! M'enfin si vous avez tendance a pas trop digérer, retirez les, je m'en voudrait d'être la cause de vos tremblements intestinaux.
Bref suivant vos estomacs, coupez régulièrement et finement les tranches de concombre, réservez les dans un coin (attachez les avec des chaînes/menottes si besoin est).
- Dans un bol mettez le thon émietté, le fromage blanc, la moutarde, le jus de citron, sel/poivre (on pourrait mettre un peu de persil aussi pour la couleur) et touillez bien.
Hachez grossièrement quelques amandes (je ne donnerais pas de méthode pour hacher des amandes entières car chez moi c'est toujours un massacre (pas a la tronçonneuse, rhô .. tout de suite) dans la cuisine .. y'a des bouts qui volent dans tout les sens .. dur a couper ces machins la.)
Attrapez votre verre (euh propre hein), mettez le concombre au fond, la "crème de thon" par dessus et parsemez de quelques amandes. Si vous voulez vous amuser vous pouvez garder des tranches entières de concombre et les mettre a cheval sur le bord du verre comme les agrumes pour un cocktail :) Ça fait top (ouais j'm'éclate toute seule je sais ...)
Voila moi ça m'a bien plus, je ne m'y attendais pas trop, j'avais quelques appréhension avec le mélange fromage blanc/moutarde/poisson.
2me version encore vachement encore plus meilleure disponible ici
dimanche 25 février 2007
Farandolle de muffins
Dans ma série farandole, vous avez déjà croiser la farandole de briochettes et la farandole de wraps. Bah aujourd'hui (enfin bon les photos datent d'une semaine mais on ne le dira pas hein) ça sera une farandole de muffins que j'avais fait pour ma tata (qui n'est toujours pas ma tata) qui est a l'hosto (ici pour plus d'explications). Ne sachant pas trop ce qu'elle aimait ou pas, j'ai décidé de faire un peu de tout.
je me suis amusée aussi a tester les p'tits moules en papier de mon carrouf pourri (oui d'ailleur ce samedi devinez ou on est allé .. bah ouais encore carrouf autant dire que j'étais bien dégouttée .. la semaine dernière on va a CORA, tout beau, tout propre, tout bien ... et après piiiiout basta -_-" retour dans le carrouf pourri .. humpf bref je ne digère pas et comme d'hab j'me suis faite envoyer bouler mais la j'avais quand même raison, merde alors !)
Tout ça pour dire que j'ai des p'tits moules en papier .. alors ce sont des minis muffins. J'ai bien un truc a moule en silicone mais ça fait des muffins de la taille de mon poing -_- Dans le genre étouffes-toi avec ...
Bref j'ai fait mumuse a prendre des photos mais comme d'hab sur la dose j'en ai gardé que deux (entre les flouflou, les trop près, trop loin, et cette fichue lumière de m.... Donc voila, un champ de muffin et une tour de muffins (c'est pas pise mais ça y ressemble)
J'ai pris la base de la recette sur ce site qui est pas mal du tout et qui donne de bonnes idées même si je ne suis pas assez équipée encore pour tout tester :)
je vous met la base que j'ai pris car ils en mettent deux différentes :
* 195g de farine
* 55g de sucre
* 1 oeuf
* 1/2 cuillère à café de sel
* 2 cuillères à café de levure
* 175ml de lait
* 75ml d'huile
Mélangez les ingrédients secs d'un coté et les "humides" de l'autre puis rassembler et touiller mais pas trop non plus pour que ça fasse granuleux.
Ensuite divisez la pâte dans différents bols suivant le nombre de sortes de muffins différents que vous souhaitez faire.
Moi il y a eu ceux :
- avec des pépites de chocolat (les trucs tout près en sachet)
- avec des raisins blonds
- avec des amandes très hachées
- avec des noisettes entières
Pour certains j'ai rajouté de la cassonade avant de les mettre au four, ça a une meilleur tête :) (les 1ers aux amandes étaient tout palo)
au four a 200°c pendant 10 minutes environ (oui les miens étaient tout petits du coup dans leur moule en papier)
jeudi 22 février 2007
Encore un questionnaire qui trainait
Je m'ennuie comme un rat mort et en attendant que mes satanés cheveux sèchent (je dis pas sèchent correctement car ce serait trop demander .. de toute manière j'aurais une touffe demain c'est quasi certains). Bref donc je m'ennuie et j'ai vu traîner ce questionnaire une fois de plus sauf que cette fois j'ai remarqué pas mal de point en commun avec celle qui l'a rédigé : béré de "a doux deli'ce". Alors voila vous êtes condamnés a lire (ou pas).
- Si vous étiez coincés sur une île pour le reste de votre vie et que vous ne pouviez choisir qu'une seule cuisine (française, italienne...), laquelle adopteriez-vous ? Pourquoi ?
HHHuum j'hésite ... on a un cuisinier a volonté ou pas? :) Bon comme je suppose qu'on doit se faire sa popote soit même j'opterais pour la cuisine française principalement, en déviant sûrement sur l'italien, voir sur l'asiatique ... Tout dépend des aliments qu'on trouve sur l'île déserte :)
Canie, terre a terre
- Quel est l'aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez mangé ?
Hummm je suis du genre méfiante avec mon assiette, je préfère savoir ce que je mange. Et dans la cuisine comme dans les autres domaines je ne suis pas hyper fan des surprises (ou alors il faut que ça soit des surprises programmées .. qui a dit que dans ce cas ce n'était plus une surprise? Dénoncez-vous!)
Bref on va dire que c'est le sushi ... même s'il n'y a rien de super inhabituel la dedans, c'est juste que bon, on en parle partout, c'est la "mode" parait il alors il y a quelques années j'ai goûter. Pourtant chacun sait que la mode je m'en tape comme de mon 1er crayon a papier). M'enfin les sushi je ne suis pas fan .. si j'avais que ça a manger bien sur j'en mangerais mais sinon .. mhhh bof, je préfère un bon bol de ramen :D miam
Canie, pas difficile comme fille ...
- Quel est l'aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez mangé et aimé ?
Ah ... zut attendez, ça veux dire qu'il faut que je recommence a fouiller dans ma mémoire ... Ah ! j'en ai un ! C'est pas exceptionnel non plus mais comme je devais avoir dans les 10 ans (oui l'âge ou notre phrase préférée a table c'est : "beurk j'en veux pas, ça a une sale tête ton truc").
Bref un dimanche je mange chez ma belle mère (la femme de mon père hein, z'avez interet a suivre) et la ... viande (ne me demandez pas quoi ... p'etre du lapin mais je ne suis pas sure) aux ..pommes ... Autant dire que j'ai fait une grimace qui aurait fait peur au masque de "scream" .. "Quoââââ??!! t'as mis des pommes dans ta viannndeuhhh ?? Mais beurk alors !".
Étant bien élevé j'ai quand même mangé et ... oh c'était super bon (même que j'en avait repris ^^). Depuis j'aimerais bien faire une recette de ce genre. Et bien que je me souvienne avoir adorer j'ai encore des mégas réticences face au sucré-salé (sauf avec des raisins, ça ça vas ^^: )
Canie, sale gosse mais bons goûts :)
- Quels aliments évitez-vous de manger (que ce soit à cause d'allergies, d'un régime alimentaire précis ou juste parce que vous n'aimez pas) ?
1. Les TRIPES !!!! J'en ai jamais manger mais si on en met sous mon nez je vous garanti que vous retrouverez l'assiette plus remplie que lorsque vous me l'avez donner ... et non les tripes ne se seront pas multipliées spontanément ...
Canie : bon appétit !
2. Les trucs genre boudins et abats (sauf le foi gras, j'arrive a en manger un peu), rien que de penser d'où ça vient ça me dégoutte et l'odeur ... yeurk ça me fait a peu près l'effet des tripes (si vous voyez ce que je veux dire)
3. les endives cuites ça me donne vraiment pas envie, les choux en tout genre sauf qques trucs en salade, les champipi (z'ont quasiment tous une sale trogne)
4. Les fromages avec du bleu dedans .. déjà que de base ce bleu me paraissait suspect mais depuis que j'ai su que c'était des moisissures ... non. (oui je sais que les autres fromages c'est pareil, la croûte et tout mais ... mais au moins c'est pas bleu ^^ Pis je retire la croûte moi)
Canie, trieuse et gratouilleuse de fromage
5. le café ... l'odeur ne me plaît pas (et quand on vous dit bonjour et qu'on pue la clope+café ... je suis a la limite de ... (oui encore ça ..)
6. le pâté . Aucune idée du pourquoi j'en mange pas .. rien que pour faire ch... p'etre :) mwahahahha
Canie, ayeuh qui m'a frappé ?!
7. les fruits de mer en tout genre, aucune d'exception, non je n'ai pas été malade mais ça ne me tente vraiment pas .. je ne suis pas fan des trucs visqueux, alors encore moins des trucs visqueux, vivant et bleu/vert. (J'étais horrifiée l'autre fois a Noël quand je voyais une huître gigoter dans sa coquille ... je savais qu'elles étaient vivante mais j'en était pas sure .. maintenant je le suis et ça m'écoeure encore plus de voir quelqu'un manger ça)
canie qui croit que ce qu'elle voit
- Est-ce-que vous cuisinez ?
Euh ... oui, enfin j'essaye. C'est pas très drôle de cuisiner que pour soi mais au moins personne ne se plaint, et je n'entend pas de : "kesssskon mange????!!! On mange quannnnndd???!!!'
Canie, anti-mioche et auto-test
- Quel est le plat favori que vous préparez lorsque vous souhaitez impressionner ?
Bah j'évite d'impressionner .. si je me met la pression vous pouvez être sur que tout va foirer alors vaux mieux éviter déjà que je suis une angoissée de la vie dès que je fais un truc pour quelqu'un d'autre et sans filet.
Canie, ok vous venez manger mais prévoyez les sandwish si je crame tout ..
- Lorsque vous allez au restaurant, quels plats préférez-vous choisir ?
1. steak frittes
2. ramen + gyoza
3. nems !!! (oui oui en plat ça m'arrive :p )
- Avez-vous déjà retourné un plat ou vin au restaurant ? Si oui, pourquoi ?
Non pas dans mes souvenirs .. même si ça ne va pas, j'ai tendance a fermer ma gueule (mais en revanche je fais une sale pub et je ne reviens pas ...)
Canie, aucune excuse
- Combien de livres de cuisine possédez-vous ?
euhh ... *va voir* .... 13 bouquins de toutes tailles + quelques magasines
canie, 13 ça porte malheur hein ... va falloir que j'en achète un autre alors :) zut ... :D
- Quel est l'aliment dont vous ne pourriez vous passer ?
- le thé,
- le chocolat (nyu~~)
- la viande (blanche ou rouge, des fois je fais des cures de viande rouge ^^; et la tout y passe),
- les tomates (j'en mange quasiment tout les soirs en salade)
Canie, vampire carnivore
Piouuff, bon bah ça m'a bien occuper :) Que celui qui veut prenne, je crois que je suis l'une des dernière a y être passé :) (oui j'arrive après la bataille mais je vous zut)
(non mes cheveux non pas encore sec pour ceux que ça intéresse ^__^ .. ah oops y'a pu personne, bon je vais aller lire dans ce cas humpf lâcheurs...)
L'histoire d'une feuille
Il était une fois (non! pas une marchande de foie) une feuille de menthe qui s'ennuyait dans une boite en plastique dans le rayon de cora. Elle était plutôt triste bien qu'entourée de ses copines feuilles de menthe, elles aussi dans la boite mais qui s'amusaient nettement plus a papotter et a l'embêter. Toutes lui racontaient des méchancetés pour lui faire peur :
"Tu verra tu finira découpée dans un taboulet !" mwahahahaha
"Tu sera mâchouillé"
"Tu sera mélangée a des inconnus dans une salade ... imagine un peu .. tu va côtoyer des tomates !! mais quelle horreur ! "
La petite feuille de menthe n'avait pas envie de finir comme ça .. mélangée, découpée, mâchouillé ... et peut être pire : abandonnée, jettée parce que trop vieille, trop moche, trop fanée ! Ce qu'elle voulait, elle, c'était de libérer tout son arôme tant qu'elle voudrait.
Enfermée dans sa boite plastique elle ne pouvait fuir, elle était donc résignée a attendre que quelqu'un l'adopte. Ce jour arriva bientôt lorsque miss-canie-the-super-raleuse fut trop heureuse de trouver des feuilles de menthe dans ce cora providentiel (voir ma note sur le poulet teriyaki ou je maudis carrefour). Elle adopta donc la boite et la p'tite feuille de menthe avec. La p'tite feuille était contente au frais mais elle redoutait encore d'être mélangée ou découpée ... Elle voyait bien ses copines partir de temps en temps mais elles ne revenaient pas, elle se demandait ce qu'il leur était arrivé. (je ne vous cacherais pas que certaines ont fini découpées et mélangées a des tomates (et d'autres)). Un après midi ou elle somnolait elle fut happée par Canie. Elle tremblotait (ne se doutant pas que canie n'avait aucune intention de se faire un taboulet ou une salade en plein après midi). De loin elle vit un mug .. un mug tout chaud, tout douillet et fumant ...
- "Humm "se dit-elle "ça serait bien pour faire une bonne sieste, ça développerait tout mes arômes pour sur!"
La petite feuille de menthe frétillait, espérant être choisie. Et elle le fut! Elle plongea donc avec bonheur dans le mug-chat et pu déployer ses arômes tant qu'elle voulu :) Elle ne fut ni mâchouillé, ni découpée.
Fin
Oui bon j'avoue je me tape des trips des fois juste pour me faire un thé a la menthe .. D'habitude je ne m'amuse pas a faire des notes sur mes thés, mais la je suis bien obligée car c'est très simple et très très bon même si ce n'est pas un vrai thé tunisien (le meilleur thé a la menthe que j'ai pu boire ça a été la bas). J'ai bien regarder sur le net comment faire un vrai thé mais ... ça prend une éternité ! Et puis il y a pas mal de manipulation, moi je suis une féignasse comme chacun sait. Donc voila je me suis dit que j'allais tester des vraies feuilles au lieu de mes sachets de thé a la noix (enfin non a la menthe mais c'est pas top).
Donc voila : une dizaine de feuille et 1 sucre et demi dans un mug, on laisse infuser bien longtemps (enfin moi je préfère). Et il ne faut pas se fier au fait que l'eau ne soit quasi pas colorée ... le goût est la, ça m'a super étonner.
bon puisqu'on en parle je crois que je vais aller m'en faire un ... 
édit : Hop la chanson de julie la p'tite olive des wriggles, si vous connaissez pas essayez, c'est marrant et mignon comme histoire :)
mardi 20 février 2007
Poulet sauce teriyaki et ses nouilles chinoise
Oh miracle .. Vendredi dernier nous sommes allés dans un ...(roulements de tambours...) CORA !! Oui nous avons enfin fait nos courses ailleurs que notre carrouf sevranais pourri ...
c'est pas compliqué, je ne vois pas d'avantages la bas, juste des inconvénients qui m'exaspèrent ...
- pour se garer c'est la galère
- pour trouver un caddie qui roule a peu près droit (et qui accessoirement possède ses 4 roues, je sais c'est trop demandé mais quand même) c'est un combat de 10 minutes dans le vent.
- c'est crade au possible
- y'a des cons partout et des p'tits vieux qui se croient a disneyland a observer les rayons a 2 a l'heure, a tout tripoter pour rien (comme les gosses quoi)
- il faut vérifier les dates de péremptions PARTOUT et quand je dis PARTOUT c'est pas que je sois parano avec les dates ... mais acheter des trucs périmés d'une semaine je trouve ça déplorable ...
- Les rayons sont souvent a moitié vide.
- le reste est dans les palettes laissés a l'abandon au milieu de l'allée (histoire de prendre un peu plus de place quoi)
- ceux qui y bosse passent plus de temps a papoter de leur dernière soirée avec miss truc-muche-les-fesses-en-feu plutôt que de faire le boulot ... S'ils mettaient le quart de l'énergie qu'ils ont dans leur langue au service des muscles de leur bras je crois que les rayons seraient remplis plus régulièrement.
- Les étales de fruits et légumes "frais" font peur a voir ... entre les trucs pourri, machouillés et j'en passe, il faut trier tout mais vraiment tout !
Même dans les filets d'oranges and co il faut les vérifiées une par une .. l'autre fois dans le filet il y en avait une toute pourrie, mais vraiment a un stade avancé ... super agréable quand on met les doigts la dedans, yeurk
CORA a coté c'est le paradis ... bon nous y sommes allés un vendredi alors j'attends de voir ce que ça va donné un samedi .. je parie qu'on va avoir une meute de mamie de sortie mais bon je crois que ces spécimens la on ne peut y échapper le samedi .. qu'il pleuve, qu'il vente ..ou pas
A la réflexion j'ai un avantage a carrouf ... : je connais les rayons par coeur a force de les faire a la recherches de produits inexistants
Bref la bas j'ai enfin pu trouver des choses que je cherchais depuis des mois (et je n'éxagere pas) a carrouf .. notamment des feuilles de gélatines mais d'autres trucs aussi. Je me suis baladée dans le rayon des trucs exotiques/produits du monde et la .. mon dieu que vois-je ???!!! de la sauce a teriyaki !! (comprenez ce qu'on utilise dans la cuisine japonaise pour faire des marinades).
Ayant trouvé également des brochettes en bois (oui a carrouf ça n'existe pas ...) je me suis dis que j'allais tester ça !
Alors ce midi toute fière je me dis, allez hop cuisine tendance asiatique avec les moyens du bord !
Et je me suis rappelé que l'autre fois je suis tombée sur les différentes plaques de mon appareil a croque monsieur (qui fait gaufre aussi et ... y'a des plaques pour cuire ce qu'on veut façon grillade ^^).
Ingrédients pour 2 brochettes et une grande plaque de nouilles chinoises désydratées (ou deux carrés)
- 4 aiguillettes de poulet sans le nerf du milieu coupés en morceaux
- 1 carotte moyenne coupée en biseaux
- 1/4 de poivron vert
- 1 oignon moyen voir petit
- sauce teriyaki
- sauce soja
- poivre
- une plaquette de nouilles
- une mini poignée de raisin blonds (optionnel) trempés dans de l'eau chaude.
Allez hop, pas de gras, je commence a taillader mes aiguillettes de poulet (merci le gros nerf qu'on trouve toujours a l'intérieur ça m'énerve), je poivre un peu tout ça et je met la sauce.
Pis la j'ai un méga doute ... faut faire mariner ... zut ... oui mais j'ai faim moi .. et il est déjà tard .. humpf tant pis, le temps de faire les légumes ça sera bon ... (bin finalement c'était bon mais il faut vraiment faire mariner parce que moi on sentait pas trop la sauce snif)
J'attaque les nouilles (enfin disons qu'elles sont déjà mortes, voir même sacrément désydratées alors ça m'arrange ..) je les met dans l'eau bouillonnantes (on sait jamais des fois qu'elles veuillent m'attaquer en traître, c'est perfides des nouilles on ne se méfiera jamais assez .. ok j'me tais). En attendant je cherche dans le frigo ce que je pourrais mettre avec pour faire un peu de couleur et manger un peu de légumes (oui marie flo je sais je mange que des pâtes mais j'adore ça !! :p ) bref je décapite et démembre une carotte moyenne, 1/4 de poivron vert (rouge et vert ça va bien ensemble .. couleurs complémentaire dixit mon ancien prof de peinture) et j'assassine violemment un oignon pour pas qu'il ne m'attaque en premier.
Une fois que mes nouilles sont prêtes (quelques minutes, 3 ou 4) je les laisse se détendre dans l'égouttoir a pâtes. Dans la casserole (mais le mieux c'est un WOK mais j'ai eu la flemme de sortir le monstre pour si peu (nah j'aime pas faire la vaisselle, ça abîme mes ongles qui se dédoublent déjà) on y met un tout p'tit peu d'huile avec les légumes (sauf nouilles) et on laisse ramollir gentiment en surveillant que ça n'attache pas trop ni ne crame.
On peut ensuite aller achever les morceaux de poulet empalés sur les brochettes en bois. On fait juste chauffer les plaques 2 min avant de les utiliser. On y place les brochettes puis on laisse cuire environ 3 minutes. Et pendant ce temps on ajoute dans la casserole les nouilles et 1 cas de sauce soja environ (tout dépend si on aime beaucoup ou pas, notez que ça sale déjà) on fait sauter (enfin pas trop haut, pensez a votre hotte et/ou plafond) et on y met aussi les p'tits raisins qui se noyaient gentiment depuis quelques minutes dans un bol d'eau chaude.
et voila !!! : 
Appétissant nan? :)
Simple pizza
La semaine dernière je vous avais présenter ma pizza rouge, dans la même lignée je vous présente ma pizza basique, simple mais très bonne (quoique la pâte n'était pas assez cuite, pourtant c'était l'autre moitié de la pizza rouge ... bizarre).
--> Toujours de la tomate en boite, gruyère râpé, jambon blanc coupé fin et ... le bonus qui rend le tout meilleur .. les petits ronds de chèvre (d'hab je m'en sert pour faire des chèvres chaud sur du pain de campagne dans une salade ...). (je trouve ça rayon mozzarella a carrouf).
J'ai oublier de mettre de l'origan ..honte sur moi. Au four pendant 20 min a 180°C et voila rapide et efficace !
Les Brownies Surnaturels du Pétrin
La semaine dernière (quand je pouvais encore manger du chocolat ..pfff) j'ai encore essayé de faire un brownie ... je dis "encore essayé" car moi et les brownies on est pas super copains. J'adore les brownie industriels de je-ne-sais-plus-quelle-marque (mais je sais que c'est un paquet carré bleu) et donc ça fait un moment que j'essaye de faire des home made brownies .. Oui mais voila, ils ne m'aiment pas ...
Enfin j'ai dans l'idée que le problème vient des moules de chacun .. différentes tailles de moule = une différence de taille de brownie et d'épaisseur, et donc temps de cuisson jamais bon et résultat ..mauvais, trop cuit, pas assez cuit -_- ... la galère ... Une fois j'ai fait un brownie qui avait a peu près réussi pour un copain (comprenez que le tour était bien mais le centre était encore tout liquide -_-) Le peu que j'en ai goûté c'était bon mais c'était une recette fait sur le vif, un mélange du célèbre livre "je veux du chocolat!" et de ...moi ^^: (j'y avait mis de la pralinoise .. super bon mais du coup ça fausse pas mal de paramètres j'ai l'impression).
Bref je suis une quiche planétaire en brownies mais je suis aussi tétue alors je réessaye régulièrement avec différentes recettes histoire de tomber sur une bonne pour moi un jour.
Et donc la semaine dernière j'ai ouvert ma super dose de favoris de recettes en tout genre a tester ..rayon brownies j'avais plusieurs choix mais j'ai opté pour une recette du pétrin, car je crois que je n'ai jamais été déçu par ces recettes et qu'elle explique pas mal de trucs (y compris la taille de ce ^0=!:$$ de plat a brownie).
Et c'est réussi !!! Je n'ai rien changé a sa recette sauf que moi j'y ai mis des amandes déjà en miettes.
Par contre mon plat est carré et fait environ 20cm (donc plus petit que le sien). Je crois que du coup j'ai laisser chauffer un chouilla moins longtemps.
Oui parce qu'il faut noter que certaines recettes me font marrer ... exemple : "mettez au four et surveillez en attendant que ça soit cuit : le coeur doit resté tendre" ...humpf est ce que j'ai l'air de pouvoir me transmuter en brownie et lui faire la causette pour savoir s'il est cuit ou pas? est ce que j'ai l'air d'être capable a vu de nez de savoir sans ouvrir le four si môôôssieur brownie (je dit monsieur parce que les mecs sont chiant donc voila..) est cuit comme il faut? grrr
Bref vous trouverez la recette chez la madame du pétrin ICI ! LA! MAIS LA J'VOUS DIT! (faudrait qu'un jour je trouve son prénom quand même a force de tester ces recettes ^^ ...) en attendant et pour vous donner encore plus envie voici mes photos :)
Brownie et mon mug chat tout kawai pour le goûté :
Tour de brownie : 
samedi 17 février 2007
Quand on est gros ..on est gros ...
... Bah ouais, la misère quand on est gros c'est ...que ça se voit .. les trop maigre, eux, peuvent encore "camoufler" leur non-gras par des supercheries. Nous, les gros on risque pas de se planquer derrière une feuille. (mais nous au moins on risque pas de s'envoler au moindre coup de vent, c'est déjà ça.)
Y'a pleins d'inconvénients a avoir trop de gras
- outre les problèmes médicaux que ça engendre (et vu la dose je ne m'aventurerais pas dans une liste) y'a tout un tas de trucs plutôt casse pied ...
il y a :
- être collés aux gens dans les transports -_- moi qui n'aime pas les gens en plus ... enfin faut dire que les 3/4 du temps ce sont les gens qui se collent a vous .. c'est pénible .. est ce que j'ai l'air d'un chauffage central??!
- Attraper le tramway en courant ... je n'ai déjà jamais aimé la course (ni les courses d'ailleurs mais c'est une autre histoire). Quand on a du gras on a plutôt l'air con a courir (enfin c'est mon avis) on devient tout rouge, on est tout essoufflé (et dans mon cas on a de la buée sur les lunettes ... c'est énervant !!) et après on met un sacré bout de temps a ne plus souffler comme un veau dans le tram et on pris pour que les gens vous oublient.
- Pour se trouver des vêtements c'est une galère pas possible ... les trucs a fleufleurs a sa memère très peu pour moi ... a la limite si je revenais d'une île paradisiaque pourquoi pas mais c'est loin d'être le cas et les chapîteaux de cirque et autres parachute non merci ...
- Les seul fois ou on trouve un truc potentiellement mettable il faut tenter la cabine d'essayage ... oui la p'tite boite avec 3 murs tout fins et un rideau jamais assez large pour vous cacher et ou il ne vaux mieux pas être claustrophobe ... La p'tite boite ou il faut se tortiller pour mettre (ou retirer) le vêtement qu'on essaye...bouh
- Je n'ai pas encore parler du regard des gens mais bon, je fais tellement rarement attention aux gens qu'a vrai dire je m'en fiche assez .. Mais c'est quand même vexant de sentir des regards sur vous alors que vous ne demandez rien a personne.
- Je ne parlerais pas du coté "drague" car quand un mec (ou du moins une chose étrange/bafouillante/tremblottante/mal peignée/mal rasée etc) vous accoste, vous vous demandez toujours si c'est une sale blague ou bien ... une sale blague ...
- Je ne parlerais pas non plus des "problèmes psychologique" que cela engendre .. comprenez toute la panoplie du replis sur soi, du manque de confiance en soi (et des autres bien sur) etc
La vie sociale en prend un sacré coup. Personnellement en tant d'asociale invétérée je n'ai pas vraiment de manque mais n'empêche que le peu que je sors j'aimerais bien ne pas songer constamment a ma foutue image ...
Dur d'aller faire les courses avec les copines, dur d'aller manger au resto sans passer pour une grosse vache qui se goinfre (oui parce que les 3/4 des gens pensent encore que les gros sont gros parce qu'ils bouffent trop ... hé bah non y'a d'autres facteurs qui entrent en compte .. c'est comme les trop maigre ... ils ne sont pas forcément maigre parce qu'ils ne mangent pas ... moi je connais pas mal de gens qui mangent vraiment beaucoup (et tout le temps et tout et n'importe quoi) et qui ne grossissent pas (alors que ça serait mieux pour eux).
La vie est quand même mal fichue ... Moi je donne mon gras a un trop maigre quand vous voulez :)
Bref tout ce blabla pour dire qu'avec un copain on s'est lancé un défit (couillon ou pas je ne sais pas encore(le défit hein, pas le copain ^^) de ne pas trop (parce qu'il en faut quand même un peu hein) manger de sucre/gras/sel durant 2 semaines et de voir ce que ça donne. On s'est donné comme obligation : pas de bonbons(ça c'est dur pour lui), gâteaux, chocolat (ça c'est dur pour moi) et boissons sucrées type coca (pour lui) et fanta (pour bibi).
L'inconvénient c'est qu'on est a environ 700 bornes l'un de l'autre alors on doit se faire confiance .. on a dit que le 1er qui craquerait serait obliger de l'avouer. Manque de bol je ne sais pas ce qu'il se passe si l'un de nous craque .. je n'ai pas d'idée de gage .. s'il vous vient quelque chose ..n'hésitez pas hein.
Donc voila .. dans la semaine je vous mettrais encore une recette ou y'a du chocolat dedans mais ça sera tout pour les dessert :) Je vais quand même mettre d'autres trucs hein mais du coup pas de bras chocolat:)
Z'avez plus qu'a prier pour que je perde du poids et que je gagne ce défit a la con(et non pas l'inverse) car dans les prochains jours je risque d'être de vilaine humeur ..et ça sera encore pire dans 2 semaines.
En clair : faites la danse du gnou tout les soirs nu dans votre jardin sous les étoiles (ou alors donnez moi la pèche pour pas que je craque et/ou des conseils au cas ou j'ai une méga envie de chocolat (généralement ça m'arrive l'après midi ...)) pour perdre quelques kilo (je doute perdre tout ce qu'idéalement je devrais perdre en 2sem.)
Croustillant de radin vol.2
Comme il me restait encore une demi pâte feuilletée après que je me sois servie de la 1ere moitiée pour ... euh ... tiens je me demande bien a quoi ça m'a servi ...
M'enfin bref il me restait un bout de pâte feuilleté. Ayant également repéré une vieille banane très mure (enfin pas tant que ça mais je mange les bananes limites vertes) et ayant aussi un reste de pâte pour brownie que j'avais fait mais ça allait faire trop dans le moule si j'avais tout mis j'ai décider de faire un test de nouveau croustillant de radin dans un ramequin :)
Rien que pour ma pomme un soir ... ça calle mais c'est vachement bon !
il vous faut :
- un cercle de pâte un peu plus large que votre ramequin + quelques lamelles si vous voulez pour décorer comme moi
- une banane mure ou pas selon vos goût, mais mure c'est mieux
- un petit reste de pâte a brownie (recette de la madame du pétrin ... je vous montrerais le brownie qui en résulte ..mhhh enfin un brownie de réussi depuis le temps que je m'acharne a essayer ... enfin vous verrez bien mes péripéties au prochain numéro) moi j'avais mis des amandes hachées.
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- Un four préchauffé a 180°c.
- Vous prenez votre ramequin que vous tapissez de pâte qui vous piquez ensuite avec une fourchette.
- Vous y mettez un fond de pâte a brownie pas trop épaisse, presque une banane entière coupée en rondelles, et encore une petite couche de pâte a brownie.
- Vous refermez avec l'excédent de pâte, vous rajoutez les lamelles pour faire un grillage si vous voulez.
- Et hop au four pour 20min environ. Vous mettez ensuite du sucre vanillé et vous laissez encore 10 minutes.
Une fois que le temps imparti est écoulé ... on sort l'artillerie ---> une cuillère et hop c'est parti pour vous cramer la langue car je vous met au défit de réussi a attendre que ça refroidisse vu la bonne odeur qui s'en dégage ...
*c'est dommage que les pansements pour langue n'existent pas*
mercredi 14 février 2007
La pizza rouge
Apres le poulet rouge, je vous présente la pizza rouge (deja parce qu'elle est rouge et puis parce qu'elle "arrache la gueule" comme on dit :) Enfin sauf si on ne fait pas comme moi a prendre du chorizo fort-qui-pique-bien. .. Moi grande fille, moi baleize, moi j'aime le fort et je crane .. Ouais bah ce midi j'avais un peu la langue en feu (et non pas a cause de la St Valentin puisque je n'ai pas de Valentin ^^; Spece de pervers(es) ^^).
Donc voila au passage j'ai testé pour vous la pate carrouf toute prete pour pîzza. Pate fine avec levure de boulanger qu'ils disent ... (ca se trouve rayon pate brisé, pate feuilleté ect).
Je la trouve pas trop mal leur pate, elle cuit bien (une fois j'en ai tester une pas top qui était toujours molasse et blanche, qui ne voulait pas cuire et encore moins lever). Donc voila, je vote pour meme si une pate maison ca doit etre meilleur. Mais moi etre féniasse alors voila :)
Donc voila, c'est parti pour un repas rapide avec des restes de frigo :
pour 1/2 pizza comme sur la photo
- 10zaine de tranche de chorizo qui arrache la gueule (enfin prenez du doux hein)
- 3 cac de tomate en boite
- 2 poignées d'emmental rapé
- 1/2 petit poivron rouge
- origan
-> Préchauffez le four a 180°c
->Mettez dans l'ordre : tomate, rapé, chorizo, poivron, origan
-> Au four pendant 20 minutes
A taaable !!