lundi 2 juin 2008
Salade de pomme de terre, oeuf, échalotte
Ingrédients :
- Pomme de terre type charlotte
- Échalotes
- Vinaigrette (sel/poivre/huile/vinaigre balsamique)
- 1 œuf dur par personne
- Persil
Faire cuire les pommes de terre a l'eau avec la peau. En profiter pour faire cuire un œuf dur. S'amuser a retirer la peau des patates chaudes (je déteste faire ça surtout pour les petites patates). Préparer la vinaigrette. Ciseler le persil et couper l'échalote finement.
Mélangez la vinaigrette, le persil et l'échalote avec les pommes de terre encore tiède pour que ça soit meilleur.
Et enfin, découpez les œufs en quartiers et démerdez vous pour les faire tenir de façon jolie (oui ça glisse, c'est agaçant)
Oh la la mais je vois que tu t'es remise à la cuisine et ça c'est super. J'ai du retard pour visiter ton blog. En tous les cas je suis comme toi, je n'aime pas éplucher les pdt chaudes. Et j'adore cette salade!
Bisous