jeudi 26 juin 2008
Croquettes de poulet sauce chili
pour deux personnes
- 2 blancs de poulet- 1 citron- tomate pelées (genre en boite pour pas se faire ch***)- huile pimentée (pilipili) ou un piment rouge- coriandre- thym/laurier- 1/2 oignon- panure (farine-œuf-chapelure)- huile- sel/poivre- nouilles chinoises
1- Coupez le poulet en morceaux d'une bouchée, mettez les morceaux dans un bol et versez le jus de citron de la coriandre en poudre et un peu d'huile, remuez et laisser macérer 15 minutes, puis tremper chaque morceaux successivement dans la farine, puis l'œuf battu... [Lire la suite]