samedi 18 avril 2009
Pizza boeuf haché ou basique jambon/fromage
Pate à pizza :
- 200ml d'eau tiède
- 3 cas d'huile (d'olive ou pas)
- 350 gr de farine
- 2 cac de sel
- 1 sachet de levure
- herbes comme de l'origan ou autre (ou pas)
garniture 1:
- steak haché (ou bœuf haché, moi j'avais un steak)- 1/2 oignon- sauce tomate (mélange napolitain)- gruyère râpé- jambon blanc
garniture 2:
- jambon - gruyère râpé (a la main ou déjà râpé)- concassé de tomate- origan (si vous le ne mettez pas dans la pâte)
Préparation :
- Préparez la pâte si possible la... [Lire la suite]jeudi 16 avril 2009
Croquettes de morue
- morue- patates- persil- ail- biscottes- parmesan- 1 œuf- st moret (2 carrés)- sel/poivre- huile
- Faire une purée de pommes de terre, basique.
- Faire dessaler votre morue, la cuire, l'émietter en petit. Y mélanger du persil et de l'ail hachés, un bon gros carré de St Moret (j'avais mis ce qui me restait), un œuf, de la chapelure (biscotte en miette fine+parmesan), sel/poivre. Bien mélanger, vérifier la consistance, il ne faut pas que ça soit trop liquide, mais pas trop épais quand même, sinon ça va être bourratif.... [Lire la suite]