vendredi 16 octobre 2009
Viande moelleuse et salade relevée
Comme chacun sait, j'ai la cervelle en mode passoire bien souvent. Persuadée que j'avais du maïs a la maison j'avais prévu une recette. Oui mais voila ... Pu de maïs ... j'ai donc improvisé, et c'était super bon, p'etre même meilleur que la recette que je comptais faire a la base.
D'ailleurs niveau photos c'est super réduit ... mon assiette était déjà quasiment terminée quand j'y ai pensé.
ingrédients pour 2
- 2 blancs de poulet
- huile d'olive
- 1 citron
- ail
- paprika
- farine
pour la salade de tomate :
- 2 tomates
- poivrons (un peu de chaque couleur)
- du basilic frais
- quelques oignons nouveaux
- vinaigre de vin
- huile de tournesol
- sel/poivre
Prenez le jus du citron, l'ail coupé en petit et l'huile d'olive et versez sur vos blancs de poulet dans un plat. Recouvrez et mettre au frais pour 1heure.
Epongez le poulet sur du papier absorbant.
Mélangez la farine avec le paprika et farinez les blancs généreusement.
Faites cuire a feu vif 2 minutes puis baissez et laissez cuire gentillement. Rajoutez du paprika si vous aimez bien ca. N'oubliez pas de saler et poivrer.
Pendant ce temps couper et mélangez les légumes d'un coté et remuer, faites la sauce de l'autre, versez la sauce sur la salade.
Résultat :
Une viande extrêmement moelleuse grace a la cuisson du citron, on le sent un peu mais pas énormément. J'avais pas mis assez de paprika, la prochaine fois ca sera mieux.
La salade est bien relevée grâce aux oignons nouveaux et le vinaigre de vin. Ca croque sous la dent avec les poivrons.
Miam !
Commentaires
Hey !
On veut pas des photos de tes restes là ! :o
ce petit plat tout simple me plait bien !
Un bien beau repas !
Bisous
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